Revista Cocina

Gnoccis con salsa de tomate

Por Elrinconvegetarianodemarga
Ingredientes:250gr. de gnocchis de patata1/2 brócoli5-6 champiñones1 cebolla1 diente de ajoTomate troceado en conservaSal marina300 ml. de caldo vegetalPimienta negraNuez moscadaHierbabuenaAceite de oliva VESemillas de sésamo
Procedimiento:
Picamos la cebolla y el diente de ajo y lo rehogamos en una cazuela con aceite de oliva hasta que quede tierna, le incorporamos los champiñones laminados y el brócoli (cortado en trozos pequeños). Lo cocinamos unos minutos y seguidamente añadimos el caldo de verduras y dejamos que llegue a ebullición. 
Cocinamos durante 10 minutos y le incorporamos los gnoccis, la sal y las especias.
Cuando el caldo se haya consumido casi por completo, añadimos el tomate troceado y dejamos cocinar unos 10 minutos más.
Añadir hierbabuena picada, semillas de sésamo y nuez moscada. Servir caliente.
Gnoccis con salsa de tomate
Gnoccis con salsa de tomate

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