Gofres

El mes pasado me compré la gofrera y la estrené con esta receta que venía con ella. Os aseguro que es una auténtica delicia. No sé si serán belgas-belgas, pero sí puedo deciros que mi hijo Diego me dijo que se los podía hacer todos los días para desayunar! Es una buena referencia, no???
Aclaración a la receta de ayer: aunque mi paisana María es muy guapa (y la conozco en persona) a quien me refería que está bien buena es a su receta de lomo!!!!!! (jejeje).
- Para 6-8 unidades: Poner a calentar la gofrera. Derretir en el micro 125 grs. de margarina o mantequilla, y batir con 100 grs. de azúcar, 1 sobre de azúcar de vainilla y 3 huevos pequeños (ó 2 grandes). Añadir 250 grs. de harina de repostería y 1 cdta. de levadura en polvo. Sin parar de remover, añadir 200 ml. de leche. Batir bien.
- Engrasar la gofrera con desmoldeante (o aceite o mantequilla), y verter la masa en cada cuadro, cerrar y dejar 3-4´. Sacar y dejar enfriar ligeramente sobre una rejilla de cocina. Servir con sirope de arce, o de chocolate o de fresa, y nata montada.