Gofres tres quesos

Publicado el 31 marzo 2014 por Silviainterblog @silviainterblog

¿Os acordáis de la famosa gofrera de Lidl? La estrené hace unos meses con unos gofres de vainilla que compartí con vosotros en este post http://silviainterblog.blogspot.com.es/2013/07/el-universo-paralelo-de-los-gofres-de.html. Hoy Lidl ha vuelto a ponerla a la venta, junto con un montón de artículos más de repostería, así que aprovecho la ocasión para publicar una receta de gofres salados: unos gofres tres quesos que salen deliciosos y son perfectos para un brunch o una cena informal.

Ingredientes:

1 huevo
20 ml de aceite de oliva
90 g de queso parmesano
100 g de mozarella rallada
40 g de queso gouda (en la receta original gorgonzola picante)
1 cucharadita de orégano
180 ml de leche
150 g de harina
1 cucharadita de levadura
1 cucharadita de bicarbonato
una pizca de sal

Rallamos o picamos los quesos en la picadora y reservamos.
Batimos el huevo, la leche y el aceite. Incorporamos a esta mezcla los quesos rallados y el orégano. Batimos otra vez. Terminamos añadiendo la harina tamizada junto con la sal, la levadura y el bicarbonato. Batimos hasta que estén bien incorporados todos los ingredientes. Queda una masa bastante espesa. Vertemos 3 cucharadas soperas en cada hueco de la gofrera ya caliente y tostamos.
Espolvoreamos con unas lascas de queso parmesano y un poco de orégano y ¡a comer!
Gofres tres quesos