Gratinado de patatas y tomates con filete de trucha asalmonada a la plancha (microondas)

Vamos a comer sano pero con mucho sabor, con un gratinado de patatas muy rico hecho en el microondas y con un filete de trucha muy rica, o viceversa que también lo podía haber llamado al revés filete de trucha con gratinado de patatas, el caso es que estaba muy rico y a muy buen precio a euro la trucha, me comí tan sólo la mitad de la trucha reservándome la otra mitad.
Es una receta que no tiene muchas calorías
Ingredientes para el gratinado de patatas:
Patatas
Tomates rojos
Un puñadito de jamón a taquitos pequeños
Orégano
Sal
Pimienta negra
Queso en lonchas bajo en grasas
Aceite de oliva virgen extra
Trucha asalmonada a la plancha:
Filete de trucha asalmonada
Jengibre
Ajo
Perejil
Aceite de oliva virgen extra
tiempo de cocción de 6 a 8 minutos tapado con papel film transparente.
Colocamos una capa de patatas cortadas finamente, espolvoreamos con un poco de pimienta y salAñadimos rodajas de tomates rojos, ponemos por encima taquitos de jamón y espolvoreados con orégano, sal y un chorrito de aceite de oliva virgen extra
Introducimos en el microondas a máxima potencia durante unos 6 o 7 minutos, sacamos cortamos unas tiras de queso en lonchas y volvemos a introducir en el microondas hasta que esté deshecho el queso
Para los filetes de trucha
 Hacemos una picada con un ajo, perejil y un poco de jengibre y un puñadito de sal, machacamos en el mortero y le añadimos aceite de oliva virgen extra
Calentamos la plancha y los asamos por las dos caras, servimos los filetes con la picada por encima de ajo, perejil, jengibre y aceite.

Delicioso