Revista Cocina

Gratinado de Semola y Manzana

Por Usergeek @UsergeekD

Recetas fáciles.


Para hoy continuaremos con una más de las dulces preparaciones para toda ocasión, la receta especial de un gratinado de sémola que lleva manzana, es bastante sencilla y con un muy buen sabor.

Gratinado de Semola y Manzana

La receta de gratinado de sémola y manzanas está pensada para 4 personas con un tiempo estimado de preparación de 40 minutos, clasificada en recetas dulces, primeros platos, cocina fácil.

Ingredientes

  • ¼ de litro de agua
  • Sal
  • 130 gramos de sémola
  • 180 gramos de huevo
  • 250 gramos de manzanas ralladas sin endulzar
  • 1 cucharada de jugo de limón
  • Endulzante o azúcar
  • Cascara de limón rallada
  • Aceite

Como hacer gratinado de sémola y manzanas

  1. Ponemos a hervir el agua con la sal y sémola y revolvemos constantemente hasta dejar que adquiera una textura esponjosa durante unos 3 minutos, la dejamos enfriar retirándola del fuego.
  2. Separamos ahora el huevo en la yema y la clara. La yema, la manzana, el juego de limón, el azúcar y la cáscara de limón se mezclan con la sémola batiendo todo muy bien.
  3. Ahora bañamos con un poco de aceite 4 moldes refractarios medianos de repostería de unos 14 cm de diámetro y 5 de altura. Ponemos uniformemente nuestra mezcla.
  4. Batimos ahora la clara de huevo junto con un poco de azúcar batiendo a punto de nieve y ponemos la mezcla por encima de nuestra mezcla de sémola.
  5. Calentamos los moldes en el horno durante 25 minutos a 180 grados aproximadamente, retiramos y dejamos listo para servir luego frio o caliente.

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