DE LOS DIOSES DEL OLIMPO, y nunca mejor dicho. Porque como os dije ayer por stories estaba volviendo a hacer mi " instagranmente " conocida 𝗚𝗿𝗲𝗲𝗸 𝗬𝗼𝗴𝘂𝗿𝘁𝗰𝗮𝗸𝗲
No es porque la haya hecho yo pero os juro que me he asombrado de lo cremosa y jugosa que está. Puedo decir que 𝗵𝗲 𝗲𝗻𝗰𝗼𝗻𝘁𝗿𝗮𝗱𝗼 𝗹𝗮 𝘁𝗲𝘅𝘁𝘂𝗿𝗮 𝗽𝗲𝗿𝗳𝗲𝗰𝘁𝗮. Y mirad que he hecho cheesecakes de todo tipo. Frias de horno, con queso, requesón roquefort,... y sin lugar a dudas esta es LA CHEESECAKE
El contraste del yogur griego que a penas he endulzado en contraste con la acidez de la mermelada de frutos rojos es ya de otro planeta. Así que sin darle más vueltas os dejo la receta.
Yo he utilizado un molde redondo de silicona de 16 cm, y he cubierto la base con un circulo de papel de hornear para que fuera más fácil desmoldar. Tened cuidado porque es muy delicada.
La he comido fría y de un día para otro así que del tiempo debería estar más cremosa aún lo que puede ser orgásmico, así que mucho cuidado
Espero que os guste la versión 2.0 de esta maravilla que os aseguro es infinitamente mejor que la primera.
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