Guacamole... el dip vegetal por excelencia

¡Buen día de viernes!
Y cómo vuelan las semanas, ¿verdad?
Bueno, mientras aún dura el verano vamos a disfrutar a tope de recetas fáciles, sencillas y de las que apetecen todo el tiempo, ¿os parece?
Para mí, un incansable es el guacamole... se puso de moda a comienzos del 2000 cuando todos viajaban a Cacún y lo mexicano volvió a ser una moda (como en el 2010 lo fue el hummus y ahora lo es el ceviche, jejeje... que sí, somos todos muy cliché)... lo bueno es que la moda mexicana no se ha pasado aún y podemos disfrutar de muchos de sus platillos con recetas cada vez mejores, más trabajadas y, sobre todo, más fieles a la realidad.
Entre ellas este guacamole que os enseño cómo hacer y del que cuento más cosas en nuestro curso de cocina mexicana, al que os animo mucho a apuntaros si lo vuestro es la cocina mexicana porque es un curso ameno, divertido y bien auténtico.

Mientras, aquí está el video... seguro que todos tenéis una receta de guacamole, pero... ¿es el guacamole auténtico? Darle una oportunidad... ya veréis que merece muchísimo la pena.
Yo me despido hasta mañana... ¡que tenemos desafio!
Un besazo gordo,
Luz.