Guía de regalos saludables 2016

Ya está aquí la segunda edición de la Guía de Regalos de Eva Muerde La Manzana (aquí tienes la primera) para que sirva como inspiración, con ideas saludables, divertidas y ocasionalmente raras – o para aquellos que tienen la suerte de estar en tu lista este año.
Hay ideas de regalos para todos, y sigo manteniendo mi filosofía de no regalar por regalar, sino que, si vamos a regalar cosas materiales, lo hagamos con un propósito: cuidar de los que más nos importan y regalar salud y bienestar para el presente y el futuro.
Lee esto para saber cómo las compras que haces a través de mis recomendaciones apoyan el trabajo que hacemos en Eva Muerde La Manzana, sin que a ti te cueste ni un céntimo de más. ¡Vamos allá!

Filtro de agua Big Berkey

Éste es uno de los artículos de cocina que más me gustan, a mí y a todas las personas que ya se han hecho con uno de estos maravillosos filtros. Es un sistema de purificación de agua, sencillo pero muy avanzado, con dos filtros Black Berkey y la posibilidad de instalar filtros adicionales anti flúor y arsénico. Levantas la tapa y le echas casi 8 litros de agua que se van filtrando lentamente a través de los filtros instalados. No hay comparación con la mayoría de sistemas de filtración que encontrarás en el mercado. Y el agua sabe tan rica, muy limpia.

Si te preocupa tu salud este filtro será un buen compañero en la cocina, tanto para el agua de beber como para la que usas para cocinar. La lista de todos los químicos que elimina este sistema es kilométrica. El 99,99% de virus y bacterias, cloro, COVs, trihalometanos, metales pesados y mucho más. Hace unas semanas hicimos una sesión de preguntas y respuestas en la comunidad privada de Eva Muerde La Manzana, aquí te dejo el documento con toda la información.
Uno de los modelos más populares es el Big Berkey, pero hay otros tamaños, según las necesidades de tu familia.

Utiliza estos dos códigos para conseguir importantes descuentos en tus compras en la tienda de Berkey Agua:
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Cuchillo Kai Shun Santoku

Si te gusta cocinar, sabrás lo importante que es tener buenas herramientas, empezando por unos buenos y afilados cuchillos. Parece mentira que muchas de las personas que cocinan habitualmente en sus casas, e incluso algunos cocineros menos amateur, aún estén usando cuchillos de mala calidad y sin afilar. Un buen cuchillo no sólo hace que disfrutes más cocinando, sino que es más seguro (es mucho más fácil cortarte con un cuchillo que no está afilado).
El Shun Santoku de Kai es uno de los cuchillos más afilados que podrás encontrar, y permanecerá así durante muchísimo tiempo.

Otros cuchillos que te van a enamorar, y te pueden acompañar durante muchísimos años, son los Wüsthof Classic Ikon. Son cómodos y, de nuevo, muy afilados. De hecho, estos mismos cuchillos son los que utilizan los alumnos que están haciendo el Grand Diplôme en la escuela de cocina Le Cordon Bleu. Regala un juego como éste y te asegurarás de que la persona que esté a cargo de la cocina prepare todas las comidas con mucha más alegría. O si lo prefieres, también puedes comprarlos sueltos aquí.

Instant Pot

Hace unos dos años que la Instant Pot está causando furor en Estados Unidos, y yo me resistía porque estaba tan feliz con mi slow cooker. Pero al final me animé, y no puedo estar más contenta. Échale un vistazo a su panel frontal para empezar a hacerte una idea de la funcionalidad que ofrece este fantástico aparato. La lista de platos que puedes cocinar con este aparato multitarea 7-en-1 es larga, incluye caldo de huesos, sopas, estofados, carnitas de cerdo o pollo desmechado, arroz, verduras al vapor, huevos duros, yogur, porridge… y me dejo muchas cosas. Con esta olla podrás preparar tal variedad de platos de comida real que regalar una Instant Pot va ser una decisión muy fácil de tomar. En Amazon encontrarás varios modelos, la mía es la DUO60 de 6 litros, pero acaban de sacar una de 8 litros.

Blendtec

Desde que actualizaron todos los modelos de las batidoras Blendtec, estoy todavía más enamorada de ellas. ¿Has visto lo preciosas que son, con todos los colores que han incorporado y los nuevos mandos táctiles de los modelos Designer? El modelo Classic es el más sencillo y el más parecido a los modelos más antiguos, pero con una renovada sencillez en sus programas y en sus mandos. Y el modelo más potente es la Blendtec Designer 725, con un motor 3.8 Peak HP, carcasa de acero inoxidable y un control increíblemente preciso de 100 velocidades. Una joya.

No son económicas, pero te prometo que no te arrepentirás si te decides por una de ellas. Además, durante estas fiestas y hasta el 2 de enero, todas las batidoras traen de regalo la nueva jarra mini Wildside, con sus 5 lados, haciendo innecesario bajar el contenido de las paredes del vaso.

¿Qué modelo de Blendtec te gusta más?

Sartenes

Un año más te vuelvo a recomendar que cambies tus sartenes. Al fin y al cabo, estás comprando carne de pasto ecológica, todas tus frutas y tus verduras también son ecológicas y de la mejor calidad posible, y luego… cocinas tus comidas en sartenes que desprenden compuestos tóxicos. Un poco irónico, ¿verdad? Las sartenes que más me gustan son las de hierro mineral de De Buyer y las de hierro fundido esmaltado de Le Creuset. Te durarán toda tu vida, las heredarán tus hijos, tus nietos… así que piensa que es una buena inversión para tu futuro.

Yo utilizo estos dos tipos de sartenes en mi cocina a diario desde hace muchos años, y cada una tiene sus aplicaciones y cuidados particulares. Las sartenes de hierro mineral de De Buyer necesitarán un curado para que la comida no se te pegue a ellas y no es recomendable lavarlas con estropajos erosionantes y grandes cantidades de detergente (si hay un poco en la esponja no pasa nada), para que esa capa de curación no se deteriore. Hasta algunos de los mejores chefs que conozco utilizan estas sartenes de esta manera, y no hay huevo ni pescado que se les resista. Las sartenes de hierro fundido de Le Creuset no necesitan este proceso de curación gracias a su capa esmaltada sin tóxicos. Además, como todos los productos de Le Creuset, tienen garantía de por vida. Son sartenes muy versátiles además de muy vistosas (ideales para presentar los alimentos en la mesa) y, al igual que las de De Buyer, también podrás utilizarlas para cocinar en el horno.

¿Necesitas ideas para tus regalos estas fiestas? Inspírate con esta guía tan completa.

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Lunchbots

Y si toda esa comida tan saludable la has cocinado en tus flamantes nuevas sartenes, ¿la vas a meter en tuppers de plástico para llevártela al trabajo o que tu hijo se la lleve al cole? Lunchbots te ofrece varios modelos de recipientes, herméticos, no herméticos, térmicos… Y con una variedad de colores y diseños que seguro que te van a encantar.

Botellas de cristal

Y ya que estamos, mejor llevarte el kit completo. Estas preciosas, ligeras y prácticas botellas de cristal son una gran alternativa a las botellas de plástico o con recubrimientos tóxicos. Son tan bonitas (mucho más al natural) que me llevaría una de cada color. De paso, échales un vistazo a las pajitas de acero inoxidable para poder tomarte tu agua con limón sin que te dañe el esmalte de los dientes.

Envoltorios de cera de abejas

Estos envoltorios han sido la gran novedad de este año. Me emocioné cuando, buscando una alternativa saludable y sostenible al film plástico y al papel de aluminio para envolver y guardar nuestros alimentos, di con estos originales envoltorios de algodón y cáñamo cubiertos de cera de abejas. Son muy fáciles de usar, se amoldan a cualquier verdura, fruta, recipiente, o lo que quieras envolver. Aquí tienes una pequeña muestra de lo que puedes hacer con estos envoltorios tan versátiles:

En mi cuenta de Instagram, he compartido algunas de las cosas para las que los uso, y en los enlaces de cada producto verás mucha información adicional. Increíble pero cierto: un envoltorio Abeego mantendrá fresco y verde ese medio aguacate que se te ha quedado huérfano del desayuno durante varios días. Además, cada envoltorio te durará al menos un año y lo podrás reutilizar tantas veces como quieras. ¡Me encantan!

Tazas y cucharas medidoras

Las tazas y cucharas medidoras son unos de los utensilios más infravalorados de nuestras cocinas. Cada vez es más común ver recetas (las mías incluidas) que utilizan medidas en tazas o distintos tamaños de cuchara. Es algo tan cómodo y, una vez te hagas con un buen juego de cada, te sorprenderás de lo mucho que les echas mano. Durante la creación de mis recetas siempre las tengo a mano.

Mi recomendación es que las compres de acero inoxidable. El plástico ya no entra en mi cocina, y tampoco debería de hacerlo en la tuya. Las de silicona tienen sus fallos también, pues algunos alimentos, como las harinas, se pegan a ellas. Las cucharas rectangulares son mucho mejores que las redondas, porque entrarán perfectamente en todos tus botes. Y asegúrate también de que lleven un anillo de calidad para poder almacenarlas juntas y que no se te acabe perdiendo ninguna. A mí me encantan estas tazas y estas cucharas de acero inoxidable de la casa Kitchen Kraft.

Inspírate con esta guía de regalos saludables para tu familia y amigos (¡o para ti!)

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Hervidor de agua

No sé tú, pero yo me paso el día tomando infusiones (y Dandy Blend, por supuesto), y no sé qué haría sin mi querido hervidor de agua. Este hervidor de cristal de silicato y acero, sin bisfenol a, y con filtro de cal, no sólo cumple con la función de calentarte el agua rápidamente, sino que lo hace sin añadirle tóxicos. Además está iluminado, ¿qué más quieres? Bueno, para los tiquismiquis que quieren poder controlar la temperatura exacta, entre 50 y 100 grados, también tengo este otro modelo.

Acompáñalo de una selección de ricas infusiones en una cajita como ésta, y seguro que triunfas.

Cestas de comida saludable

Una de las ideas que más me gusta es montar una cesta repleta de comida y otros detalles saludables. Hazte con una caja bonita o una cesta, y ve rellenándola con alguna de estas cosas: paquetes de sal rosa del Himalaya, una selección de especias, sardinas, salmón salvaje, aceite de oliva sin filtrar, vinagre balsámico, chocolate paleo friendly (aquí y aquí), manteca de cacao, harina de almendra, frutos secos variados, miel cruda, granola paleo, tamari, harina de coco, harina de chufa, cacao en polvo, algas, agua de coco, Dandy Blend, ajo negro, anchoas, alcaparras, pasta sin gluten e infusiones. ¿O si la persona a quien le quieres hacer el regalo es deportista o está siempre fuera de casa y sabes que suele tirar de snacks poco saludables, por qué no le regalas una caja surtida de barritas saludables como éstas o éstas?

Libros

Cómo no, tengo que comenzar esta sección con mi primer libro, Paleo Sin Excusas. Creado con muchísimo amor y repleto de recetas que no sólo están para chuparse los dedos, sino que te van a encantar porque son muy fáciles de hacer. Si tienes algún familiar o amigo al que te gustaría ver comer mejor, ésta será una de las mejores inspiraciones que le puedas ofrecer. Si estás haciendo el Whole30, o tienes intención de hacerlo en un futuro, te alegrará saber que la mayoría de las recetas son aptas. Puedes comprar el libro y escoger la opción de regalarlo, añadiendo la dirección de email del beneficiario. Incluso podrás programar la fecha en la que se le va a entregar para que no tengas que estar pendiente. Y te voy a regalar 5€ si usas el cupón NAVIDAD (válido hasta el 5 de enero).

Otros libros de recetas paleo que seguro que te van gustar son el de Carlos Pérez y Mel Sánchez, Mis Recetas Paleovida, y en inglés también tenemos algunas nuevas publicaciones: el precioso libro de Danielle Walker, Celebrations, Fed & Fit de Cassy Joy Garcia y The Whole30 Cookbook, con 150 recetas deliciosas para acompañarte durante tu programa Whole30. La pareja perfecta de cualquier libro de cocina sería este soporte de madera para libros o tablets.

Algunos de los libros que no tienen nada que ver con la cocina, pero que me han inspirado mucho este año son La Magia del Orden de Marie Kondo, Esencialismo de Greg McKeown, Los Dones de la Imperfección de Brené Brown, El Universo te Cubre las Espaldas de Gabrielle Bernstein, y estoy deseando leer El Poder de la Presencia de Amy Cuddy.

Y para los emprendedores o futuros emprendedores que están por aquí (sé que hay bastantes) también tengo alguna recomendación más, aparte de las del párrafo anterior. ¿Quieres salir de tu zona de confort? Pues si entiendes inglés, The Big Leap de Gay Hendricks es un libro que recomiendo leerlo al menos una vez al año. Te cambiará la vida. El Poder de Ser Vulnerable de Brené Brown es otro que no debería de faltar en tu estantería. El Engaño de Ícaro de Seth Godin es un libro que nos habla de una realidad muy profunda, que es que sólo nos cuentan una parte de la historia: que no volemos demasiado cerca del sol. Pero como he dicho, esto es sólo la mitad del mito. Ícaro también moriría si volara demasiado bajo, y la mayoría de nosotros estamos volando demasiado bajo en nuestras vidas, bajo techos de cristal auto-impuestos. Si quieres crear una nueva forma de vivir tu vida, aportar autenticidad y ofrecer tus regalos al mundo, tienes que dejar de volar bajo.

¿Que tu problema es la procrastinación? Entonces te va a encantar La Guerra del Arte de Steven Pressfield, otro de esos libros que hay que volver a leer de vez en cuando. Si lo que quieres es aprender a hacer mejor uso de tu tiempo te dejo con El Mito del Emprendedor de Michael Gerber, 18 Minutos de Peter Bregman y La Semana Laboral de 4 Horas de Tim Ferriss. Y si lo que te interesa es mejorar tus hábitos, mis dos libros preferidos son Más Fuerte Que Nunca de Brené Brown (si, me encanta esta mujer) y Mañanas Milagrosas de Hal Elrod.

The Five Minute Journal

Los creadores de este diario afirman que ésta puede ser tu arma secreta para centrarte en lo bueno que hay en tu vida, volverte más consciente y vivir con intención. ¿Pero cómo puede un diario hacerte más feliz y volverte más optimista?

Te explico brevemente cómo funciona. El diario tiene una cubierta preciosa y sutil, hecha de tela. Por dentro, sus páginas son casi idénticas, divididas en la rutina de la mañana y la de la noche.

Cada mañana, comienzas tu día leyendo una cita que te hará pensar. Cada una de estas citas es una pequeña perla.

El reto semanal: una vez a la semana, el diario te motivará para que escojas un reto que tienes que llevar a cabo a lo largo ese día. Cantar en la ducha, bailar con tu pareja, llamar a un viejo amigo… Retos que te empujan a hacer algo que te haga sentir feliz y que normalmente no harías si nadie te lo pide.

Todas las mañanas apuntas tres cosas por las que estás agradecido. Según estudios psicológicos, cuando las personas practican la gratitud, se vuelven instantáneamente más felices. Es un hábito que mejora tu sensación de bienestar e incluso puede convertirte en una persona más generosa hacia los que tienes en tu entorno.

La rutina de la mañana tiene unos pocos pasos más, y por la noche, antes de acostarte, tienes otra pequeña sección para evaluar tu día y poder ver dónde experimentaste placer o frustración.

Pruébalo, regálalo, funciona de verdad y tendrá un impacto duradero en la vida de quien lo utilice todos los días. Uno de los fundadores de este diario lo describe como un “cepillo de dientes para la mente”. Es muy importante hacer cosas para mantener la mente fresca, y crear patrones positivos en nuestras vidas.

El único problema con este diario es que de momento sólo está en inglés. Pero una vez hemos aprendido a usarlo, tampoco conlleva mucha lectura (salvo las citas diarias, que merece mucho la pena pasar un ratito para traducirlas). Es un regalo muy especial, te va a encantar.

Regalos para quien le cuesta conciliar el sueño

Habiendo padecido de insomnio, sé un poco sobre la importancia de dormir bien. Éstas son algunas de las cosas que suelo utilizar y recomiendo, para ayudarme a conseguir un sueño reparador.

Recomiendo sacar todos los aparatos electrónicos del dormitorio, aunque haría una excepción con un Kindle, ya que no está retroiluminado como un iPad. De esta manera, puedes leer y relajarte antes de acostarte, sin exceso de luz y sin tener que echarte sobre el pecho un libro pesado.

Otra de las cosas que sigo recomendando para la noche, es el uso de gafas naranjas que protejan frente a la luz azul que suprime la melatonina. Te dejo algunas opciones aquí, aquí, aquí y aquí. Y si necesitas unas de clip porque ya llevas gafas para ver, aquí tienes éstas de Cyxus.
Como ya he dicho que tendríamos que evitar todos los aparatos electrónicos en el dormitorio, esto también incluiría los despertadores con luces brillantes, pero claro, todavía tenemos que saber la hora cuando estamos en una habitación a oscuras. Este despertador tan chulo de madera no tiene manos que brillan en la oscuridad ni números iluminados, pero puedes apretar un botón para encender una luz y ver la hora cuando te haga falta. Además, es totalmente silencioso y es lo suficientemente pequeño para poder llevártelo de viaje.

Para completar el “kit del insomne” también te propongo estos dos apoyos herbales, que son suaves pero muy efectivos y no crean dependencia. Sleep & Relax te ayuda a prepararte para dormir, ideal para aquellas personas a las que les cuesta quedarse dormidas. SleepThru es perfecto para los que se despiertan varias veces durante la noche. Añade un frasquito de aceite esencial de lavanda para que se puedan aplicar unas gotas en las plantas de los pies antes de acostarse, y ya estarán bien encaminados para tener una noche de sueño reparador.

Para las que se quieren embellecer (todavía más)

Porque ya somos bellas, pero todas tenemos que lavarnos el pelo de vez en cuando, hidratarnos la piel, y a veces incluso nos gusta pintarnos el ojo.

Una línea de cosmética que me enamoró tanto, por la calidad de sus ingredientes, y por la total ausencia de ingredientes tóxicos, que decidí traérmela a España, es Acure Organics. Encontrarás de todo, desde champús y acondicionadores, a crema de día y de noche, crema de ojos y contorno, exfoliante facial y lociones corporales. ¿Por qué no le montas una cestita con estos productos, que además huelen a paraíso, a ese alguien especial? Te aseguro que le encantará.
Y ya de paso, puedes añadirle un lápiz de ojos o máscara de pestañas totalmente libre de tóxicos y… ¡con flores! Si, como lo estás leyendo, porque los principales ingredientes de Zuii Organic son flores. Rosa, manzanilla, jazmín… y sin talco, ni otros ingredientes que no pintan nada en nuestra piel. Toda la línea es ideal para las pieles más sensibles y tiene una amplia gama de colores y tonalidades para todos los gustos. Sorprende con estas preciosas paletas de sombras de ojos, los coloretes compactos (¡el color Melon es la versión ecológica del famoso Orgasm de Nars!), o algún gloss o labial.

Y por último, no puede faltar un cepillo para el cepillado en seco de la piel. Los beneficios de realizar esta técnica a diario son múltiples, incluyendo piel más tersa, aclaramiento de estrías o cicatrices, reducción o eliminación del edema (hinchazón de pies, tobillos, piernas y otras partes del cuerpo), reducción o eliminación de celulitis y detoxificación el cuerpo. Porque ya sabes que la piel es el órgano de eliminación más grande del cuerpo humano. Aquí puedes encontrar varias opciones: redondo, mango largo, mango corto, sisal.

Regalos para bloggers o aspirantes a bloggers

A menudo me preguntáis qué equipo utilizo para la fotografía del blog. Mi cámara ya es bastante antigua, es una Nikon D300, pero una muy buena opción que además también te permitirá grabar vídeo en Full HD es la Nikon D3300, y para las fotos de los platos confío en objetivos como éste y éste. Y el trípode que utilizo, cuya barra central me permite hacer fotos desde arriba con mucha facilidad es el 055 de Manfrotto con esta rótula. Las fotos más recientes de Instagram las hago con un iPhone 7.
Si tienes intención de abrir un blog (o emprender) ten en cuenta que vas a pasar MUCHAS horas al ordenador, así que lo suyo es ir pensando en una estación de trabajo en la que puedas estar de pie. Ya sabes, dicen que “sitting is the new smoking” (estar sentado es el nuevo fumar), así que hay que intentar minimizar este nuevo hábito tan malo; levantarse de vez en cuando, subir y bajar las escaleras de casa, darse un pequeño paseo alrededor de la manzana (¡esta manzana no, la de la calle!), son cosas que todos deberíamos hacer durante nuestras pausas de trabajo. Pero en ocasiones hay tanto que hacer, hay que entregar trabajos, plazos… y a veces se nos olvida. Así que este invento nos puede venir bien.

Puedes acoplar tu portátil sobre un soporte como éste montado sobre una superficie de altura adecuada. También tendrás que conectar un teclado inalámbrico (este es para Apple) y un trackpad o ratón para que puedas posicionar tus manos a la altura ideal. La opción más avanzada de este invento sería montarte una “walking station”, o una estación de trabajo en la que, no sólo puedas estar de pie, sino caminando mientras trabajas. Esto lo harías mediante el uso de una cinta de andar y un poco de ingenio.

Regala Comida Real

¿Quieres regalar salud pero no estás del todo seguro de lo que le puede gustar más a ese amigo o familiar al que quieres cuidar? ¿Qué mejor forma de hacerlo que con un cheque regalo para que pueda comprar lo que más le guste en Comida Real? Los tienes de distintos valores para que se ajusten a cualquier bolsillo. Y ya sabes que todos los productos que encontrarás en la tienda han sido seleccionados por mí, uno a uno, y son los mismos que utilizamos mi familia y yo así como miles de usuarios felices.