Ingredientes guisantes con jamón y huevos de codorniz para 4 personas:
400 gr. de guisantes frescos, 1 cebolla nueva, 4 lonchas de pan, 80 gr. de jamón, 10 huevos de codorniz, orégano, romero, pimienta, sal y aceite.
La receta de guisantes con jamón y huevos de codorniz, es una receta fácil de guisantes y es perfecta como ensalada, como entrante para compartir o como plato completo. Ideal tanto en verano que en invierno, es fácil de preparar y queda riquísimo (más recetas fáciles de guisantes).
En una olla, poner los guisantes frescos, con agua y la cebolla a hervir durante 30 minutos aproximadamente.
Una vez transcurrido el tiempo, pasar una parte con el minipimer.
Poner los huevos de codorniz a hervir durante 6-7 minutos.
En una sartén, con aceite y romero, tostar los picatostes de pan.
Conservar y en la misma sartén, agregar el jamón picado.
Incorporar los guisantes.
Emplatar poniendo una cama de picatostes, los guisantes, los huevos duros, una pizca de orégano, pimienta y aceite en crudo.
Recomiendo un vino blanco frutado.
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