Guiso de pollo con aceitunas

Hoy jueves os traigo otra receta del libro “Aceitunas, la reina de la tapa”, que viene muy bien para cuando comience a hacer frío.

Ingredientes:

-   ½ lata de aceitunas.
-   6 alitas de pollo.
-   150 gramos de bacon.
-   1 vaso de caldo de pollo.
-   Aceite de oliva virgen extra.
-   Sal.Elaboración:
Freímos el bacon en una sartén, retiramos y ponemos a freír las alitas y los muslos que habremos salado previamente. Sacamos y retiramos el exceso de aceite y en la misma sartén echamos el bacon, el pollo, las aceitunas y el caldo.

Dejamos el guiso hasta que el pollo esté un poco blando, unos 30 o 40 minutos, así habremos conseguido que la carne se ponga un poco tierna y que reduzca el caldo hasta convertirse en una salsa. Sacamos y ya está listo para comer.