Ingredientes habas con panceta para 2 personas:
200 gr. de habas frescas, 70 gr. de panceta de cerdo, cebolla morada, sal, pimienta blanca y aceite.
La receta de habas con panceta, es un plato completo, ideal para compartir como entrante o como plato único (más recetas con panceta).
En una sartén, poner 3 cucharadas de aceite y la cebolla morada picada.
Sofreír unos instantes y agregar la panceta cortada en juliana.
Cuando la panceta quede crujiente, añadir las habas.
Saltear unos minutos a fuego vivaz, bajar el fuego, añadir medio vaso de agua y cocer durante unos 20 minutos con tapadera puesta. Servir con pimienta blanca molida.
Recomiendo un vino tinto crianza.
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