Hacemos un año!

Hace unos días leí que el 95% de la gente deja su blog al año de empezar. Yo soy de ese afortunado 5% que no se deja vencer bajo la adversidad y sigue un año después, porque señores HOY HACEMOS UN AÑO!!!

No os voy a contar que fuera fácil, porque sería mentir. Hay días en que pensé en dejarlo todo, pero entonces pasaba algo que me hacia ilusionarme de nuevo (con algo tan simple que un nuevo seguidor en twitter ya era más que feliz y volvía a tener ilusión por continuar).

41 recetas después seguimos adelante. Recuerdo que cuando empecé solo sabía cocinar pasta y precocinados. Ahora mismo los precocinados han desaparecidos de mi vida, los postres han dejado de ser algo aburrido y puedo cocinarme todo lo que me apetezca. Y sobre todo, mi gran reto, fue por fin volver a comer tarta de queso libre de lactosa

En un año he cambiado el diseño de la web 3 veces, hemos crecido tanto en twitter como en facebook. Estamos en instagram y en pinterest. Y próximamente seguiremos creciendo en otras nuevas direcciones.

Os cuento un caso personal. Hubo un día que me puse a llorar como una niña porque deseaba con todas mis fuerzas ser “normal” y poder comer como cualquiera. La gente que hace dieta se la puede saltar un día y no por ello se sienten mal físicamente, pero si nosotros nos saltamos la “dieta” podemos pasarnos días con dolor abdominal (entre otros muchísimos síntomas). Por ello solo deseaba poder ser libre por un día y poder comer lo que sea sin necesidad de mirar antes que contiene o si me va a doler luego. Y quién no ha tenido ese deseo?

Para finalizar solo decir que gracias a todos los que estáis ahí detrás, y no os conozco, por animar-me a seguir con este proyecto. Gracias a los que sí conozco por aguantarme todo este tiempo mis cambios de humor, donde un día quería enviarlo todo a la mierda y al siguiente tenía mil y una ideas nuevas para la web. A todo en general: Feliz Aniversario Solteros!!