Creo que una de mis hamburguesas favoritas es la hamburguesa con salsa Teriyaki del restaurante Foster's Hollywood. Muchos de vosotros la conoceréis, pero bueno para los que no la conozcáis es una pedazo de hamburguesa! La receta de la salsa Teriyaki es muy fácil, aquí os lo cuento todo.
La peculiaridad es la salsa Teriyaki que lleva, que más fácil no puede ser. Muchas veces las salsas de los restaurantes tienen muchos condimentos pero esta solo es philadelphia y salsa Teriyaki, es más, en la carta lo pone.
Por otra parte os tengo que decir que la carne que he usado, es de Guadarrama (Madrid). Un tipo de carne que cada vez va teniendo mayor reconocimiento, una de la mejores hamburguesas de Buey que he tomado. Las he adquirido en la carnicería Raúl de Lema, un establecimiento físico y virtual que ofrece carne de primera calidad de la Sierra de Guadarrama. Si queréis una carnicería en Madrid Online podéis entrar en su página web y pedirla fácilmente. Tienen unos precios muy buenos y os garantizo que con la calidad vais a flipar!
Ingredientes
- 1 Hamburguesa de Buey por persona
- Lechuga
- Tomate (intentemos que sea de la mejor calidad)
- Cebolla frita
Para la salsa Teriyaki del Foster Holliwood
- 50 gramos de queso philadelphia
- 2 cucharadas soperas de salsa Teriyaki (aprox)
1.- En un bol ponemos el queso philadelphia y la salsa Teriyaki. Lo metemos 20 segundos al micro para que se ablande un poco el queso y podamos mezclar bien.
2.- Mezclamos bien. Podemos ir calibrando si queremos más intenso el sabor de teriyaki incorporando un poco más, por eso he puesto 2 cucharadas soperas aproximadamente.
3.- Tostamos el pan y pasamos por la plancha la carne. Recordad que la plancha debe de estar bien caliente y vuelta y vuelta si la queréis poco hecha.
4.- Montamos la hamburguesa con unas rodajas de tomate, lechuga la hamburguesa y coronamos con nuestra salsa teriyaki (clavada) del foster y un poco de cebolla frita.
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