Hamburguesa de quinoa y pollo

INGREDIENTES
1/2 kg de carne picada de pollo (yo pechugas)1/4 de cebolla picada muy fina1/2 calabacín rallado1 huevo1 taza de quinoa hervida ****2 hojas de albahaca fresca picada (opcional)1 cucharada de ajo seco en polvosalpimienta
**** La quinoa es fácil de cocinar pero hay un requisito muy importante: lavarla bien con agua fría antes de hervirla, por lo que medimos la cantidad que vayamos a usar un una taza o vaso y ponemos el doble de agua o caldo para su cocción una vez lavada. Cocinamos durante 15-20 minutos (exactamente igual que el arroz)

Paso 1: En un bol grande ponemos la carne, la cebolla muy picada, el calabacín rallado, la albahaca muy picada, el ajo en polvo y salpimentamos. Dejamos en la nevera tapado al menos una hora para que repose y se integren los sabores.

Paso 2: Cuando vayamos a cocinar las hamburguesas añadimos el huevo a la mezcla anterior así como la quinoa hervida,

Paso 3: Cuando tengamos la masa hecha con ayuda de un aro de emplatar damos forma a nuestras hamburguesas y las cocinamos a la plancha untando una sarten antiadherente con un pincel con aceite de oliva. También podemos disponer en una bandeja de horno sobre papel de hornear y hornear durante 15 minutos o hasta que las veamos doradas.