Hamburguesas de garbanzos con jengibre y limón

♥ 2 tazas de garbanzos cocidos♥ 1 cebolla♥ 1/2 cdta de nuez moscada♥ zumo de 1 limón♥ 1,5 cm de jengibre fresco rallado♥ 2-3 cdas de harina de espelta (o pan rallado)♥ 1/2 manojo de cilantro o perejil♥ pimienta♥ sal

1. En el vaso de la batidora trituramos los garbanzos con los demás ingredientes, salvo la harina o pan rallado. Cuando obtengamos una mezcla homogénea, la vertemos en un bol y mezclamos con la harina o pan rallado. Amasamos y formamos las hamburguesas con las manos.
2. Cocinamos las hamburguesas al gusto: a la plancha, al horno o fritas.