Helado de plátano

Qué hacer con plátanos maduros? Pues un heladito, jejeje. A mi marido le encanta, sano y fresco para los calores. Con Thermomix.



*PINCHA AQUÍ!! Para ver la receta de forma tradicional.
Ingredientes:
-300 gr. plátanos maduros en rodajas
-zumo 1/2 limón
-75 gr. azúcar
-30 gr. azúcar invertido ¡RECETA AQUÍ!
-300 gr. nata montar
-ralladura 1/2 limón
-pizco colorante (opcional)
-unas gotas de vainilla líquida o azúcar avainillado (Opcional)
Preparación:
1- Rociar las rodajas de plátano con el zumo de limón, remover y llevar a congelar unas horas.
2- Hacer el azúcar glas, 20 seg. vel.10. Despegar un poco del fondo y paredes.
3- Añadir los plátanos congelados (Sacarlos unos minutos antes para que se suelten un poco) y triturar 30 seg. vel.5-10.
4- Agregar el azúcar invertido, la nata, ralladura, colorante y vainilla, 1 min. vel. 6.
Llevar a mantecar a la heladera o congelar y dar vueltas cada 30 minutos hasta que se congele.

Cortar en rodajas, rociar con limón y congelar

Hacer el azúcar glas

Triturar

Ya triturado

Añadir el resto de ingredientes

Y voilá!

Cremar en la heladera si tenéis, y si no, al congelador y remover