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Helado de té matcha sin lactosa

Por Delgado

Ya sabéis que en casa no somos muy amantes de los helados aunque he descubierto una heladería en Madrid que me encanta hace helados italianos y el dueño es italiano, son completamente artesanos hace unos de fruta deliciosos y sin lactosa solo fruta, también los tiene con lactosa cremosos. la verdad cada vez que voy a Madrid tengo que ir a esa heladería.
Bueno el caso es que yo los tengo que hacer sin lactosa y sin nata, que no es fácil pero no es imposible y quedan muy bien y bajos en calorías bueno mas o menos ...
En este caso me han regalado un sobre de té matcha y aunque yo hace tiempo que tengo este té en casa, quise probarlo .. y que mejor que un helado a mi manera, como siempre, y he de decir que me quedo muy rico de verdad suave y sabroso y además le añadí gelatina que así no hace falta si no tenemos heladera de revolver para que no forme hielo.
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Vamos con la receta.

HELADO DE TÉ MATCHA SIN LACTOSA

HELADO DE TÉ MATCHA SIN LACTOSA

Ingredientes:
2 yogures naturales sin lactosa
50 ml de leche sin lactosa
125 gr. de chocolate blanco para postres
2 cucharadas de miel de azahar
1 cucharada de té matcha al gusto ..
2 hojas de gelatina

HELADO DE TÉ MATCHA SIN LACTOSA

HELADO DE TÉ MATCHA SIN LACTOSA


Preparación: Se pone la gelatina a hidratar en agua fría.
Batimos los yogures con la miel.
Ponemos el chocolate al baño maría para que se deshaga, cuando esta liquido lo añadimos a los yogures y batimos.
Ponemos la leche a calentar al microondas cuando esta caliente añadimos la gelatina y se da unas vueltas para que se integre y lo añadimos a los yogures y añadimos la cucharada de te matcha batimos hasta que haya tomado el color verde y lo metemos en un recipiente y lo metemos al congelador hasta el día siguiente si aguantáis sin probarlo, porque este muy muy bueno y al no formar hielo se come muy bien, es muy suave.

HELADO DE TÉ MATCHA SIN LACTOSA

!!! BUEN PROVECHO !!!


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