Hojaldre con verduras receta fácil

Hoy te presento una idea fácil y sana pero no por eso deja de ser una gran receta, se trata de un hojaldre con verduras, una deliciosa y diferente forma de comer verduras, además los más peques seguro que les encante ya que tiene forma de pizza.
Cómo siempre te digo en todas mis recetas puedes utilizar cualquier verdura que te guste o tengas en casa, así la podrás adaptar a tus gustos o época del año en la que la elabores. Así que ya sabes pon lo ingredientes que más te gusten.
Por otra parte el hojaldre que yo he utilizado es el que venden congelado en láminas, puedes encontrarlo de forma redonda o en láminas cuadradas, yo lo utilizo cuadrado ya que es el que hay en mi supermercado, viene en láminas de 15 por 10 centímetros, con estas medidas sale un hojaldre para 2 personas, así que con las medidas que te doy pueden comer 4 personas ó 2 con mucha hambre, jejeje. En breve publicaré la receta para que elabores tu el hojaldre, pero ya te adelanto que es muy engorrosa, por lo que te recomiendo que utilices el congelado que sale muy bueno. Se me olvidaba decirte que leas bien las instrucciones del fabricante para descongelarlo bien y que te quede bueno.

Pues nada solo darte ánimos que como podrás ver es una receta muy sencilla de preparar y seguro que estás deseando probarla.

Tiempo:

35 minutos

Valor Calórico:

bajo

Dificultad:

baja

Cantidad:

4 Personas

Ingredientes

• 2 Láminas de hojaldre (250g)
• 1 Cebolla
• 2 Zanahorias
• 1 Pimiento rojo pequeño
• 1 Pimiento verde pequeño
• 1 Berenjena pequeña
• 1 Calabacín
• 4 Champiñones
• 50 g de tomates cherry
• 1 Huevo
• 1 Cucharada de orégano
• 3 Cucharadas de aceite de oliva
• Sal al gusto

Preparación

• Pela la cebolla y la cortas en trozos medianos.
• Pela las zanahorias y las cortas en tiras.
• Parte los tomates cherry por la mitad.
• Corta el resto de verduras en trozos medianos.
• Casca el huevo en un plato hondo y lo bates bien.
• Precalienta el horno a 220º centígrados unos 15 minutos antes de hornear.

Elaboración

Pon una sartén a fuego medio y echa el aceite.
Cuando esté caliente echa todas las verduras, excepto los tomates cherry.
Echa también sal al gusto.
Sofríelas durante 8 minutos a fuego medio.
Cuando esté retira la sartén del fuego.
Reserva las verduras.
Ahora prepara las bases de hojaldre.
Coloca una lámina de hojaldre en la bandeja plana del horno sobre papel vegetal.
Extiéndela con cuidado para que no se rompa.
Puedes utilizar láminas cuadradas o redondas, las que prefieras.
Dobla los lados para hacer unos bordes de unos 2 centímetros de ancho.
Cuando tengas los bordes hechos, pincha la base del centro varias veces con un tenedor.
Con un pincel pinta los bordes que le has hecho a las láminas con el huevo batido.
Solo los bordes el centro no.
Ahora echa la mitad de las verduras en el centro del hojaldre.
Repártela bien pero no pongas verduras sobre los bordes.
Añade también la mitad de los tomates cherry partidos por la mitad.
El resto de verduras y tomates es para la otra lámina.
Echa por encima de las verduras el orégano.
Introduce la bandeja en el horno precalentado a 220º.
Hornéalo durante 20 minutos aproximadamente.
Cuando los bordes estén dorados ya está listo.
Saca la bandeja del horno y coloca la torta de hojaldre sobre una rejilla.
Cuando esté templada ya está lista para comer.

Consejo

• Si utilizas láminas de hojaldre congeladas, como las que yo he utilizado, lee bien las instrucciones de uso.
• Puedes utilizar cualquier tipo de láminas de hojaldre, redondo, cuadrado, al igual que puedes hacerlo tu si lo prefieres.
• Con esta medida te saldrán 2 tortas para cuatro personas.
• Puedes utilizar las verduras que prefieras.
• El tiempo de horneado es orientativo, puede variar según el tipo de horno que utilices.