Hojaldre de shitake con cebolla caramelizada

Receta rápida, fácil y deliciosa.

INGREDIENTES:

– 1 lámina de hojaldre

– 2 cebollas eco hermosas en juliana

– 200 gr de setas shitake eco

– un pellizquito de azucar de caña integral bio

– Mozzarella, aunque con un queso fuerte como el roquefort también queda requetebien. :-)

– aceite, sal y pimienta

PREPARACIÓN

Se sofríe en un poco de buen aceite de primera presión en frío la cebolla hasta que está bien doradita, se le añade el pellizquito de azúcar y a continuación las setas que se hacen en seguida. Salpimentar.

Las setas shitake frescas son una delicia al paladar, es un hongo nativo del este de Asia y se puede encontrar tanto seco como fresco, en este caso comprado ecológico a los amigos del Bancal a Casa. Además de poseer cantidad de propiedades beneficiosas para el organismo. Entre otras son beneficiosas para el sistema inmunológico y aumenta la vitalidad y el bienestar en general.

Se extiende la masa, se le añade el sofrito, se añade el queso elegido y al horno. Para comer tanto frio cómo caliente.

¡Ñam Ñam!

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