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HOJALDRES DE ASTORGA, unos pastelitos muy fáciles que se preparan en pocos minutos. Resultan ideales para postres, desayunos o meriendas.
Tod@s conocemos estos pasteles, en cualquier tienda de alimentos o supermercado podemos adquirir una caja de hojaldres de Astorga, existen variadas marcas y todas están buenísimas. Pero también son estupendos si los hacemos nosotr@s mism@s, su elaboración es muy simple y el resultado fantástico.
Estamos metidos de lleno en las fiestas navideñas y estos pastelitos, junto con los turrones, mazapanes, polvorones, etc, están presentes en casi todas las mesas ¿porque no hacerlos vosotr@s mism@s? Animaros, os aseguro que merece la pena.
INGREDIENTES:
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2 láminas de hojaldre
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150g de azúcar
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150ml de agua
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3 cucharadas (soperas) de miel
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1 cucharada (sopera) de zumo de limón
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1 huevo
PREPARACIÓN:
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Precalentar el horno a 200º.
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Forrar una bandeja de horno con papal vegetal.
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Estirar una lámina de hojaldre, cortarla en cuadrados con ayuda de un cortapastas o un cuchillo bien afilado. Disponerlos en la bandeja que tenemos preparada.
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Repetir lo mismo con la segunda lámina de hojaldre, a estos les haremos un agujero en el centro con un descorazonador de frutas.
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Pincelar con agua los cuadrados que tenemos en la bandeja (esto lo hacemos para que se peguen bien) y colocar encima los segundos.
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Batir el huevo y pintar los pasteles.
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Hornear, 15 minutos aproximadamente, hasta que estén dorados.
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Hervir el agua con el azúcar, la miel y el limón hasta que se disuelvan, retirar del fuego.
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Bañar los hojaldres en el almíbar y dejar que se sequen sobre papel sulfurizado.
Esta Navidad sorprenderéis a vuestros invitados con unos exquisitos hojaldres de Astorga caseros.
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