Hojaldres de manzana con azucar y nata de naranja.

Un postre rápido y facilísimo de hacer que además está delicioso, qué más se puede pedir? una delicia con un aroma a naranja que perfumará toda vuestra cocina mientras los horneais. Una explosión de sabor en vuestra boca que os hará gozar desde el primer hasta el último bocado...
Con este delicioso postre quiero participar el el sorteo http://www.rezetasdecarmen.com/2012/10/2-cumpleblog-concurso-para-celebrarlo.html  del maravilloso blog http://www.rezetasdecarmen.com/ . Supongo que lo conocereis y para los que no, ir corriendo para no perderos ni una de sus deliciosas recetas, os va a encantar¡¡¡
Ingredientes (para 8 unidades):
2 placas de hojaldre.
harina para espolvorear.
leche para glasear.
Ingredientes para el relleno:
450 gramos de manzanas peladas, sin el corazón y picadas.
la ralladura de 1 limón.
3 cucharadas de azúcar.
Ingredientes para el azúcar de naranja:
1 cucharada bien colmada de azúcar.
la ralladura de 1 naranja.
Ingredientes para la nata de naranja:
250 ml. de nata extragrasa (nata para montar del 35% o más d materia grasa).
la ralladura de 1 naranja.
el zumo de media naranja.
azúcar glass al gusto.






Preparación:
1. Para preparar el relleno mezclar la manzana con la ralladura de limón. Apartarlo.
2. Para preparar el azúcar de naranja, mezclar el azúcar con la ralladura de la naranja.
3. Precalentar el horno a 180º. Extender la masa en la encimera enharinada, en un rectángulo. Cortar cada placa de hojaldre en cuatro cuadrados.
4. Mezclar el azúcar con el relleno que hemos apartado antes de la manzana. Pintar los cuadros por dentro con un pincel con leche y poner una pequeña cantidad del relleno en el centro. Doblar una esquina hacia arriba y juntarla con la opuesta para formar un triángulo. Presionar los bordes para sellarlos. Colocar los hojaldres en la bandeja del horno forrada con pepel vegetal.
5. Pintar los triángulos con leche y espolvorearlos con el azúcar de naranja. Hornearlos de 15 a 20 minutos o hasta que se doren. Dejar enfriar.
6. Para preparar la nata de naranja, batir la nata (que tiene que estar bien fria) con la ralladura de naranja y el zumo hasta obteneruna crema espesa. Añadir azúcar glass al gusto y volver a batir hasta que se formen picos suaves.
7. Servir los hojaldres tibios con la nata de naranja.
Os animais a participar en el sorteo???