Revista Cocina

Hojaldrinas

Por Virtu @deza73
Hojaldrinas
Que me gusta llegando estas fechas realizar mis dulces Navideños en casa. Todos los años intento uno nuevo. Esta vez le ha tocado a las hojaldrinas. En casa creen que le he metido un "gol" y las he comprado y luego digo que las he hecho yo. Menos mal que me conocen y eso es imposible que yo lo haga.
Os animo a hacerlas, es una satisfacción personal.

Ingredientes

400gr harina200gr manteca de cerdo70gr azúcar40gr vino oloroso (le puse vino dulce)40gr zumo naranjaAzúcar glass para rebozar
Pon en el Vaso de la Thermomix y ve añadiendo:30gr azúcar 30sg. V9.vino, zumo naranja 2 min 40º V4manteca, 20sg V4harina 30sg V4 amasa 1 min V espiga.
Retira la masa resultante, envuelve en papel film y déjala reposar en el frigorífico mínimo 1 hora.
Coloca la masa entre dos láminas de plástico y estírala dejando 1cm de grosor.
Córtalas con un corta pastas, y colócalas en una bandeja de horno con papel vegetal.
Hornea (precalentado) 180º 10-15 minutos. 
Enfría y reboza en azúcar glass.
Y listo!!!!

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