Hojas de remolacha con besamel

Hola de nuevo a todos, hoy os traemos un invento de mi hermana, que ha quedado para chuparse los dedos, a nosotras nos gustan las espinacas a la crema, ya sabéis con besamel, pero mi hermana solo tenia unas remolachas con sus hojas, así que dijo porque no aprovechamos las hojas y las preparamos así, además ahora la remolacha esta de temporada, queda buenísimo, esperamos que os guste, vamos a ello

INGREDIENTES:Hojas de remolachacebolla picadaharinaun trozo de pimiento rojo (optativo)un par de lonchas de jamón york (optativo)leche (nosotras desnatada)sal y pimienta queso al gusto (nosotras mozarella y cuatro quesos)debajo os dejo unas hojas de remolacha antes de hervir para que las veáis, ya están cortadas pero os podéis hacer una idea

PREPARACIÓN:
Damos un leve hervor a las hojas de remolacha y reservamosEn una sartén ponemos un poco de cebolla, un par de dientes de ajo y un trozo de pimiento rojo a cachitos y los rehogamos.Cuando esté, echamos las hojas de la remolacha que teníamos reservadas y rehogamos también todo junto un poco, echamos unas 4 cucharadas de harina y movemos bien para que la harina se tueste un poco y no sepa a crudo, le vamos añadiendo leche hasta que la dejemos de la consistencia que más nos guste, dejamos hervir un poco y lo salpimentamos a gusto de cada uno.Lo pasamos a fuentes individuales o a una mas grande, le ponemos queso por encima (nosotras teníamos unas rodajas de mozarella y un poco del rallado de cuatro quesos) eso ya lo que cada uno tenga o más le guste y solo queda gratinar, así queda antes de meter a gratinar....

y así queda ya gratinado....... buenísimo, sencillo, rápido, de temporada, de aprovechamiento  y barato,,,,,, se puede  pedir más?

aquí podéis apreciar el corte, aunque casi no me da tiempo jejejjejeje

Esta receta ha sido a mi entender un autentico acierto como las otras que ya tenemos con hojas de remolacha, os dejo el enlace por si les queréis recordarlasTORTILLA CON HOJAS DE REMOLACHA

Con las hojas mas pequeñas mi hermana también hace ensalada, como si fuese lechuga,  esta muy buena, podéis ver alguna en el siguiente enlaceENSALADAS VARIAS..... VARIAS ENSALADASEsperamos que nuestra entrada haya sido de vuestro agrado y si la probáis que nos contéis que os parece, hasta pronto y recordad ¡¡¡¡ Buen Provecho !!!!