Hongos a la vinagreta con pan tostado / Vinaigrette mushrooms with toasted bread

INGREDIENTES:
2 Panes rebanados y tostados 

1 Kg. de hongos 1/2 Taza de aceite de oliva 2 Cebollas picadas 1/2 Taza de vinagre de vino tinto 6 Dientes de ajo 1 Cda. de orégano fresco 1/2 Taza de perejil fresco picado Sal Pimienta negra recién molida al gusto
PREPARACIÓN:
Lavar los hongos con un paño húmedo (no deben lavarse debajo del agua porque absorberán la misma) y cortar cada uno por lo mitad. Picar las cebollas en brunoise y machacar los ajos. Sofreir las cebollas, los ajos, y luego los hongos por quince minutos en un caldero con media taza de aceite de oliva. Dejar enfriar.
Agregar la media taza de vinagre, la sal, pimienta, orégano y perejil fresco picado. Colocar en un recipiente de vidrio y llevar a la nevera. Dejar macerar preferiblemente desde el día anterior. Servir frío acompañado de pancitos tostados, galletas como pasapalo o entrada.

INGREDIENTS:2 Sliced and toasted breads1 kg of mushrooms1/2 cup olive oil2 chopped onions1/2 cup red wine vinegar6 cloves of garlic1 Cda. Of fresh oregano1/2 cup chopped fresh parsleySaltFreshly ground black pepper to tastePREPARATION:

Wash the mushrooms with a damp cloth (they should not be washed under water because they will absorb the same) and cut each one in half. Chop the onions in brunoise and crush the garlic. Suffer the onions, garlic, and then the mushrooms for fifteen minutes in a cauldron with a half cup of olive oil. Let cool.Add the half cup of vinegar, salt, pepper, oregano and chopped fresh parsley. Place in a glass container and bring to the refrigerator. Leave to macerate preferably from the previous day. Serve cold accompanied by toasted pancitos, biscuits like pasapalo or entrance.

Imagenes referenciales.