Aprovechando que hoy es fiesta he decidido aprender a hacer galletas. Creo que en realidad es una excusa para saltarme la dieta pero ¡es más constructivo pensar que estoy aprendiendo a cocinar! ¿No creéis?
Pues eso, me he puesto con las manos en la masa, con una pequeña ayuda de la Termomix y del libro de recetas (creo que si no sería imposible) y esto es lo que ha salido:
La receta indicaba que para preparar pastas “típicas de té” los ingredientes necesarios eran -60 grs. de azúcar glas.
-200 grs. de harina de repostería.
-120 grs. de mantequilla (temperatura ambiente).
-1 yema de huevo.
Pero como al final acabo haciendo siempre un poco lo que me da la gana, he consultado otras recetas y el proceso ha sido el siguiente:
Me
he pasado en todas las cantidades porque he utilizado 300 gramos de harina, 80
de azúcar (normal, no glas) y en lugar
de 120 grs de mantequilla he utilizado 150. Sí, me he pasado de todo y ya no
había vuelta atrás… pero anticipo que han salido buenas. Además he añadido una
yema de huevo cruda y otra cocida.
Luego, cuando ya tenía la masa la he cortado con diferentes formas, de zapato, mariposa y un intento parecido a una flor. Después las he adornado con arándanos, nueces, y corazones de caramelos.
Antes de meternas al horno las he "pintado" con una capa fina de huevo batido y listas para cocinar. (lo del tiempo
del horno es complicado. Recomiendo tener una madre cerca que sepa de estas
cosas y avise de cuando se deben sacar las galletas)
¿Tienen buena pinta verdad? ¿Os atreveríais a coméroslas? ¡Prometo no envenenar a nadie! ;) ¡Un besote!
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