Huevo a baja temperatura en cama de arroz con salsa de trufa

Hola chicos, hoy os traigo una video receta que para mí es una delicatesen. La anterior receta que hice me sobro un poco de salsa de trufa y llevaba tiempo con ganas de hacer huevo a baja temperatura pero hasta que no me ha llegado el termómetro de cocina no he podido hacerlo. Hoy ha sido ese día, he querido mezclar sabores y os lo recomiendo que lo hagáis. Esta riquísimo.Os dejo esta video receta espero que os guste.