Hungarian cucumber salad

Seguramente ahora tenéis los ojos como platos y después de ver el listado de ingredientes, ya ni te cuento. Pero te aseguro que esta receta Húngara es la leche. Mis raíces me llevan a Hungría. Y mis recuerdos me llevan a la casa de mis abuelos. Oh, como adoraba a mi abuela, oh. Los quiso siempre los acompañaba con una de estas saladas de pepinillos. Considero que me sale muy rica, pero nunca como la de mi abuela. Seguramente es por el pimentón dulce, tenía un pimentón muy bueno. O será que los pepinillos venían directamente de su huerto. Si sigo hablando de mi abuela me pondré muy muy melancólica... Vamos a verla. 
Ingredientes :
4 pepinillos
1 diente de ajo
1 cuchara de vinagre
1 cucharadita de azúcar
Sal a gusto
1/2 cucharadita de pimentón dulce

Modo de preparación :
Lavamos los pepinillos y los pelamos. Pelamos también el diente de ajo. Cortamos los pepinillos en rodajas finas, si dispones de mandolina mejor, si no a cuchillo. Colocamos las rodajas de pepinillos en un bol, le añadimos el ajo rallado o machacado. Salamos a gusto y mezclamos con cuidado para no romper las rodajas finas de pepinillos.
Dejamos esta mezcla en la nevera unos 10-20 minutos, para que los pepinillos suelten el agua.
Mezclamos el vinagre con el azúcar, la añadimos a los pepinillos, y por último sazonamos con pimentón dulce. Mezclamos y guardamos en la nevera.
Se sirve muy frío.
Es una ensalada perfecta para acompañar pollo, patatas naturales o simplemente consumir tal cual. Se come con cuchara.
*No se te ocurra tirar el agua que sueltan los pepinillos. Se mezcla todo junto.
*Una vez que lo has probado puedes añadir más ajo o más vinagre, o menos, es question de paladares.
*No es una ensalada de comer con tenedor, se come a cucharadas, con el aliño que le acompaña.
¡Enjoy it!
Antes de irte, mira la receta de galletas de aceite de oliva con pepitas de chocolate, que tengo publicada. Es una receta de Susana, de webosfritos.
Y para la próxima, te cuento que tendremos una super receta. Te dice algo Sheperd's pie.!?!?