Estos son los valores nutricionales de las bayas de sauco por 100 gramos de producto comestible, también puedes comparar la información nutricional de las bayas de sauco con el persimón.
Energía: 73 kcal
Nutrientes:
Agua 79.80g
Proteínas 0.66g
Lípidos 0.50g
Ceniza 0.64g
Hidratos de Carbono 18.40g
Hidratos de Carbonos:
Fibra 7.0g
Azúcares 0.002g
Minerales:
Calcio 38mg
Hierro 1.60mg
Magnesio 5mg
Fósforo 39mg
Potasio 280mg
Zinc 0.11mg
Sodio 6mg
Cobre 0.061mg
Manganeso 0.002mg
Selenio 0.0006mg
Vitaminas:
Vitamina C 36.0mg
Vitamina B1 0.070mg
Vitamina B2 0.060mg
Vitamina B3 0.500mg
Vitamina B5 0.140mg
Vitamina B6 0.230mg
Ácido fólico 6mg
Vitamina E 0.002mg
Vitamina K 0.002mg
Vitamina A : 600IU
Carotenoides : 0.002mg
Ácidos grasos:
Ácidos grasos saturados 0.023g
Ácidos grasos monoinsaturados 0.080g
Ácidos grasos poliinsaturados 0.247g