El coco tiene un sabor y un olor inconfundible. Muchos se sienten atraídos por este fruto que crece en zonas cálidas y húmedas. Se puede consumir de muchas maneras. Hoy os presentamos algunos productos derivados del coco o con sabor a coco que pueden estar en vuestra cocina.
Aceite de coco
Proviene de los
países tropicales y se utiliza con frecuencia en
recetas asiáticas y caribeñas. Es un aceite vegetal que se obtiene de la pulpa de cocos maduros. Se puede consumir
tanto crudo como en fritura, aportando un aroma atrufado y dulce que recuerda tanto a la vainilla como al propio coco.
Leche de coco
Se usa
tanto en recetas dulces como saladas de la gastronomía de varios países asiáticos y del Caribe. Se fabrica a partir de la
pulpa de coco, la cual se sumerge en agua y se remueve para extraer el sabor de la fibra. Existen hasta tres tipos diferentes de leche de coco en el mercado, que varían dependiendo de la cantidad de grasa que contienen. ¡Ah!
No hay que confudirla con el agua de coco.
Harina de coco
En
nuestra tienda concinista encontraréis también
harina de coco, un tipo de harina que es
puro polvo de coco fresco. Es un ingrediente presente en repostería de
la India y de
Sri Lanka.
Fondant de coco
Esta masa dulce, que sirve como
capa para repostería, la podemos encontrar con aromas.
Otorga un sabor muy fresco y reconocible. Es de color blanco por lo que se puede decorar de manera muy sencilla.
Base de helado con sabor coco
Para conseguir un
rico refrigerio con gusto a este fruto lo más fácil es hacerse con un preparado para helado. Éste tiene una función aireante y estabilizante para lograr un resultado final cremoso, libre de cristales de hielo y ligero. Necesitaréis una heladera, leche o nata y edulcorante al gusto.
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