Introducción de alimentos a los bebés: El huevo

El huevo es uno de los alimentos que aporta más proteínas en la dieta, y es también uno de los que tiene más posibilidades de dar alergia. De hecho, puede dar alergia la yema o la clara.

Según el pediatra que tengas, te dirá que lo introduzcas en un momento u otro. Así que hoy os cuento lo que he leído por Internet, y lo que me dijo la pediatra, que es lo que he hecho.

Antes que nada, os recuerdo que alimento a mi beba con BLW  “mixto”, es decir, toma algún puré, pero casi toda su alimentación es a trozos (más información sobre el Baby led weaning aquí).

Información en Internet sobre la introducción del huevo.

Yo busco mucho por Internet, me informo y me gusta contrastar, y gracias a eso me he dado cuenta de la cantidad de mitos y falsas creencias que existen alrededor de la maternidad. Sobre el tema del huevo, hay muchas webs que hablan de que hay que introducir el huevo a partir de los nueve meses y medio o diez meses, y siempre hablan de purés. Dicen que hay que cocerlo e introducirlo primero poniendo media yema en el puré, en 4 purés, y luego ya la yema entera 2 veces, y hasta los 12 meses no introducir la clara.

A mi parecer me parece demasiado detallado, ¿media yema? E incluso os diré que a alguna amiga le han dicho un cuarto de yema al empezar…

Esta info la podéis leer en esta web, una de las primeras que aparecen en google cuando pones como introducir el huevo.

Por otro lado, está la info más actualizada y que la redacta en su web un pediatra de prestigio como es Jesús Martínez (pediatra del grupo “El médico de mi hijo” en FB). Hace poco además, se realizó un congreso (o algo así) de pediatras en España, y de ese congreso publicó varios post con información. Entre ellos os dejo el siguiente post, sobre las indicaciones de cuando pueden comer los bebés determinados alimentos. Es prácticamente lo mismo que Julio Basulto, nutricionista y escritor del libro “Se me hace bola“, indica en su libro:

Lo que me dijo la pediatra y lo que he hecho

Tengo esta pediatra desde hace un mes o dos, y no sé tampoco por cuanto tiempo estará en el pueblito donde vivimos, ojalá se quedara mucho tiempo. Es prolactancia, y pro BLW. Vamos, una pediatra que sigue aprendiendo. Por otro lado tengo una enfermera que cuando le dije lo que me había dicho la pediatra del huevo casi se cae de culo, pero dijo “yo es que soy de la vieja escuela, me enseñaron de otra manera, hazlo como ella te diga”. La pediatra me dijo que a partir de los 6 meses puedo darle de todo, menos leche de vaca mientras siga con la lactancia. Las indicaciones fueron:

• Darle nuevos alimentos con algún día de diferencia por ver si sale alguna reacción. No me ha indicado un orden estricto, así que lo he hecho así: fruta, verdura, carne y pescado blanco y por último hasta el momento, huevo. Lo siguiente que me queda con las legumbres.
• Dar los nuevos alimentos al medio día, por si dan alergia.
• En cuanto al huevo, primero la yema un par de semanas, ya sea untado en pan, en puré… y luego huevo entero, ya sea tal cual o en tortilla.

Una vez que veamos que le sienta bien, ya le puedo dar huevo como quiera. De momento ha probado la tortilla de patata:

Alguna de mis amigas se han sorprendido de que ya tome huevo entero con 9 meses y medio, porque a ellas “no les dejan” empezar con la yema hasta los 10, y entero antes del año ¡es una locura!.

Además de lo que os diga el pediatra, yo os recomiendo que siempre miréis por Internet, pero con criterio. Me hubiera dado algo si me hubiera tocado un pediatra a la antigua usanza en plan:

1. Por la mañana papilla de cereales
2. Después puré de verduras con carne o pescado
3. Merienda puré de frutas
4. Cena puré de verduras con pescado
5. Biberón con cereales

Si hubiera tenido unas indicaciones así, tan cerradas, hubiera hecho lo que estoy haciendo igualmente, supongo que diciéndoselo al pediatra si pregunta… De hecho esta pediatra que me ha dicho todas las veces “sigue con el pechito todo lo que puedas” no me ha nombrado los cereales en ningún momento (lo que es algo que les cuesta entender a las abuelas, que siempre me preguntan si toma cereales, a lo que contesto: “sí, pan y galletas”)

Por cierto, hace unas semanas estuve en un taller de Baby led weaning, en el que hablamos del huevo, os dejo el post por si queréis echarle un ojo.

¿Vosotras como habéis introducido estos alimentos de “riesgo”?