Revista Recetas

Jacobitos de hamburgo

Por Angie
JACOBITOS DE HAMBURGOEsta receta es de Miguel (Erdecai) y, como él dice en su blog, es una mezcla de San Jacobos y hamburguesas, de ahí el nombre. Espero que a pesar de tener abandonado su blog hace tiempo, esté bien y siga cocinando delicias  como ésta. 
Se la voy a dedicar a varios blogs amigos por los premios que me han otorgado en estos días. A Loli (Aprendo en la cocina), Mar (Las recetas de Mar) y Ziges (La cocina de Ziges) por el premio "Stylish blogger"; y a mi amiga Olga y su hermana Alicia (Hilando fino) por el premio "Tigretón". Muchísimas gracias a todas por acordaros de mí, y, como siempre os digo, visitar sus blogs, tanto de cocina como de labores en fieltro, porque detrás de cada uno de estos blogs hay unas grandes personas. Gracias a cada una!
- Mezclar ½ kg. de carne picada, con sal, pimienta, ajo picado, perejil y orégano
- Engrasar ligeramente con aceite una fiambrera rectangular de plástico, y poner una capa muy fina de la carne preparada. Cubrir con lonchas de jamón york, luego con lonchas de queso mozarella (o uno que funda bien), y luego con otra capa de carne, aplastando bien. 
- Dar la vuelta al molde sobre una fuente, dar unos golpecitos y se separará del molde con la forma perfecta. Cortar en cuadraditos del mismo tamaño y pasar cada jacobito por harina, huevo batido con un chorrito de aceite, y pan rallado, rebozando bien los bordes también, para que no se salga el queso al freír.
- Reservar en la nevera durante una hora y freír en aceite caliente primero a fuego fuerte para que se doren, y luego a fuego medio-alto para que se haga bien la carne. Servir con puré de patata y tomate frito.JACOBITOS DE HAMBURGOJACOBITOS DE HAMBURGO

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