Jamoncito de Pollo Relleno
Recetas de Cocina / Recetas de Carnes
Ingredientes
Para 4 Personas
8 Jamoncitos de pollo
150 gr de queso de cabra en rulo16 aceitunas negras2 pimientos rojos1 rama de apio1/2 cabeza de ajos pelados 2 cebolletas100 gr de brócoli
Tomillo, Orégano, Romero4 cucharadas de Aceite Oliva sal
Elaboración
Poner agua en la vaporera y calentarla. Abrir los pimientos por la mitad, quitarles las pepitas y trocearlos. Picar el Apio y el ajo. Retirar la primera capa de las cebolletas y cortarlas en cuartos.En cuanto el agua empiece a hervir, colocar las verduras (a excepción del Brócoli) repartidas entre los dos pisos de la vaporera y cocerlas 25 minutos. Retirarlas, colocarlas en el vaso de la batidora y triturarlas junto con dos cucharadas del aceite y una cucharadita de sal, hasta lograr una Salsa.añadir las Aceitunas y reservar.Deshuesar los Jamoncitos. Mezclar el Queso con las hierbas y una pizca de sal, y rellenar los jamoncitos cerrando los extremos con hilo de cocina. Dorarlos en el aceite restante y después cocerlos 20 minutos en la vaporera. Cocer también el brócoli 10 minutos. Servir con la salsa."Buen Provecho"
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