La actriz publicó su segundo libro de recetas y desató polémica… Aunque la intención de Gwyneth Paltrow es la de dar a conocer los hábitos alimenticios que le permiten mantener la figura que tiene, no todos están agradecidos por su generosidad… It’s all good, su segundo libro, ha recibido fuertes críticas, ya que dentro de sus páginas la esposa de Chris Martin execra totalmente los carbohidratos, considerados fundamentales dentro de la alimentación… “Cada nutricionista, médico o persona consciente con la salud a la que he acudido concurren en que el gluten es demasiado pesado para el organismo… Muchos de nosotros somos como poco intolerantes a él, cuando no se es alérgico” explica Gwyneth. Su basamento está en que ella, su esposo y sus hijos con celiacos, es decir, intolerables al gluten. Pero este argumento resulta poco creíble para algunos expertos… La nutricionista británica Yvonne Wake ha tachado de “estúpidas” las afirmaciones de Paltrow, según recoge el Daily Mail, y ha asegurado que “los niños necesitan ingerir carbohidratos porque les aporta glucógeno, que hace que el cerebro esté en perfecto funcionamiento”. Gwyneth y Chris son padres de Apple tiene 8 años y Moses de 6.
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