# La buena vida y la poca vergüenza: Queque de avena ☕✨👌

Les traigo una nueva receta, muy fácil, rápida, rica y sana. Sanita, sanita no es, pero dentro de lo no sano es sano, es que depende mucho de los ingredientes que usen, les daré la receta y haré pequeñas acotaciones para que las consideren en caso de que quieran que sea muy muy sana.

Esta receta es ideal para hacerla en aquellos días donde uno desea comer algo rico, pero por rico nos referimos a algo sano. Es ideal para la tarde o para el desayuno, acompañado de un tecito, para acompañar la lectura, algo muy piola. 

Ingredientes:
1 ½ taza - Harina, acá podemos variar, podemos ocupar harina integral o blanca, una sola o mezcladas.
1 ½ taza - Avena, lo ideal es que sea avena tradicional, no pre cocida o instantánea, por favor intenten evitar esa avena, ya que al final no es avena en sí, muchas veces terminan siendo los residuos de la avena avena y no es la idea reemplazar la basura por basura. 
3 - Huevos, si son veganos deberán reemplazar los huevos por ralladura de manzana, pelan la manzana y la pasan por un rallador común ese de toda la vida. O también pueden hacerla sin huevos y queda fantástica. 
1 taza - Leche, pueden usar la que más les acomode; entera o descremada; de vaca o quizás de avena, de almendra, etc.; o puede ser con agua previamente hervida y obviamente fría. También pueden reemplazar la leche por jugo de limón o de naranja.
3/4 taza - Aceite, el que deseen siempre y cuando no tenga tanto aroma ni sabor tan dominante, ojalá que no utilicen aceite de oliva, y que tampoco utilicen un aceite que este tan solido (si usan aceite de coco, deberán intentar derretirlo un poco). 
1 ½ taza - Azúcar, es a gusto en realidad, puede ser blanca o rubia, pueden utilizar estevia, líquida o en polvo, o simplemente no usar. 
2 cucharaditas - Polvos de hornear (en caso de que la harina no contenga), si no tienen no se preocupen, no va a cambiar nada en cuanto a sabor. 
1 cucharadita - Ralladura de limón o naranja, esto es a gusto y además es opcional, pero claramente es un aporte que le da su toque. 
1 cucharadita - Esencia de vainilla, anís, o de lo que más les guste; también puede ser canela en polvo; esto también es opcional y a gusto.
1 pizca de sal, muy poco. 
Semillas de linaza y coco rallado, esto para decorar, aunque igual pueden mezclarla con la avena en la masa.
*La receta que explicaré es la que hice para el queque de la imagen con los ingredientes que están en negrita, si ustedes quieren utilizar los que les di como alternativa, pueden hacerlo reemplazando los que yo utilice, claramente no explicaré la receta con todas las variaciones porque al final me terminaré enredando y no es la idea. 
Preparación:
1.- En un bowl, poner las claras de huevo y un poco azúcar, y batimos (yo ocupo una batidora de toda la vida), de a poco ir agregando más azúcar así como las yemas de huevo. 2.- Agregar el aceite, la ralladura de limón y la esencia de vainilla, batir.3.- Mezclar la harina con los polvos de hornear, y luego mezclar a la mezcla anterior de forma intercalada con la avena y la leche, y seguir batiendo. 4.- En un molde poner aceite y con un poco de toalla de papel esparcirlo por todo el molde, luego echar un poco de harina para cubrir el aceite, de esta forma no se pegará la mezcla. 5.- Verter la mezcla al molde, y arriba espolvorear las semillas de linaza. Con esta receta me alcanzaron en dos moldes ya que no eran tan grandes, en uno le puse linaza y en el otro coco rallado. 6.- Meter al horno precalentado, si es horno eléctrico deberán fijarse en que la temperatura no sea por arriba, ya que la idea es que se vaya cocinando de abajo hacia arriba. Sinceramente no sé el tiempo exacto, pero con 200°c suelo dejarlo de 30 a 40 minutos, cuando ya me doy cuenta que está casi cocido, cambio la forma de calentar y activo el calor por arriba, para que se dore. Al estar listo dejar enfriar y tarán! está listo. *Como tip para saber si está cocido, con un palito de fósforo (obviamente sin la cabeza) o con un palito de brocheta lo introduzco en el queque y si sale mojado o con la masa pegoteada es que le falta cocción, de lo contrario está listo. 
Es una receta fácil y rápida, y pueden hacer otras cosas para adornarlo o ponerle más estilo, pueden agregarle colorante a la masa, o alguna fruta, ahí cada uno debe ponerle de su cosecha, creo que de eso se trata todo, así que eso sería todo. Espero que sea útil y que se animen a cocinar cosas sin ser tan estrictos en cuanto a los ingredientes, a adaptar las recetas a cosas que uno suele comer o a ingredientes que solemos utilizar o que tenemos, porque claramente la vida de por sí ya es complicada para seguir complicándonos con lo que cocinamos. ❧