La cebada. Conozcamos los alimentos

Junto con el trigo, el maíz y el arroz, la cebada es uno de los cereales más cultivados y consumidos del mundo.
Es una planta parecida al trigo con hojas estrechas de color verde claro.
Las semillas de esta planta se utilizan como alimento tanto para los animales como para las personas. 
¿Quieres probarla?
Aunque existen miles de recetas, aquí tienes una bebida de cebada fácil y rica.
Ingredientes:

• 150 gramos de granos de cebada
• 1 litro de agua
• 1 cucharada de azúcar (más o menos cantidad según el gusto)
• Un trozo de cáscara de limón
• Canela en rama

Elaboración:

• Lavamos bien los granos de cebada bajo el chorro del agua fría. 
• Cuando el agua salga transparente, los ponemos en una cazuela de agua hirviendo, dejando cocer a fuego lento unos 45 minutos. 
• Pasado ese tiempo, colamos el agua para separarla de los granos y le añadimos al líquido obtenido el azúcar. Remover bien.
• Luego le añadimos la cáscara de limón y la canela.
• Dejamos reposar hasta que se enfríe y a continuación lo metemos en la nevera.
• Podemos tomar esta rica y sana bebida fría o caliente. Al gusto del consumidor.