La cerveza engorda, ¿Panza birrera?

La cerveza engorda.

Esta pregunta está rodeada de bastantes creencias, una de ellos es pensar que la gente que toma cerveza, tiene una panza birrera, incluso esta creencia nos llega  muchas veces atravez de los medios masivos, como la televisión, dibujos animados, películas, e internet, somos bombardeados a diario con este mito,  tanto así que incluso en los Simpson podemos ver un poco de esta aseveración, pero que tan cierto es  ¿La cerveza engorda? que componentes tiene la cerveza, pensando en que la cerveza posee una cantidad de alcohol que varía, dependiendo de la clase de cerveza también surge la pregunta ¿El alcohol engorda?   ¿cuántas son las calorias de una cerveza?.

La cerveza está compuesta con granos de cebada germinados, en algunas ocasiones se utilizan  otros cereales, cuyo almidón se fermenta en agua con levadura (básicamente Saccharomyces cerevisiae o Saccharomyces pastorianus) en algunas ocasiones algunos fabricantes de cerveza, lo aromatizan con lúpulo y otras plantas.

1. Cebada u otro cereal.
2. Levadura de cerveza.
3. Alcohol.
4. Lúpulo (Opcional).

Las calorías de la cerveza tienen su origen en el alcohol, y en los carbohidratos del cereal (cebada) que esta bebida contiene.

El alcohol que tiene la cerveza proviene, del proceso de fermentación de los granos germinados, de cebada y la levadura. Según la FDA el mililitro de alcohol contiene 7,07 calorías.

¿Cuanto alcohol tiene una cerveza? los valores van de 1% al 5% en la cerveza regular, sin embargo hay variedades de cerveza inglesa que llegan a tener hasta 12% de contenido de alcohol.

De esta forma se puede observar que las calorías de una cerveza son las siguientes:

Tomando de medida un vaso 250 ml

Cerveza (Regular)   90 calorías.

Cerveza (Light)   73 calorías.

Cerveza 0,0   12 calorías.

 A continuación una tabla de bebidas alcohólicas en las que se puede observar, que la cerveza regular, es la que posee menos calorías que el resto.

Resumen de bebidas alcohólicas a continuación:

Amaretto 100ml 310 kcal

Anís 100ml 267 kcal

Ron Bacardi añejo 100ml 130 kcal

Baileys 100ml 327 kcal

Bourbon 100ml 233 kcal

Brandy 100ml 213 kcal

Cerveza 100ml   43 kcal

Champan 100ml   75 kcal

Chivas Regal 100ml 219 kcal

Coñac 100ml 235 kcal

Ginebra 100ml 263 kcal

J&B 100ml 213 kcal

Sambuca 100ml 333 kcal

Sidra 100ml   49 kcal

Tequila 100ml 110 kcal

Vino 100ml   83 kcal

Vodka 100ml 231 kcal

Whisky escoces 100ml 222 kcal

Whisky irlandés 100ml 233kcal

Así es la cerveza en comparación con el resto de bebidas alcohólicas, es la que tiene menos calorías, esto se debe sobre todo a que el porcentaje de alcohol en los otros licores es mayor, como ejemplo tenemos el whisky que usualmente tiene 40% de alcohol eso significa que en comparación con una cerveza de 5%,  según los expertos el alcohol tiene 7,07 kcal por mililitro de ahí surge la cantidad de calorías adicionales que tienen los otros licores.

Calorías de otros alimentos a continuación (como referencia):

Cantidad 100 gramos

Cerveza   43 kcal.

Manzana   52 kcal.

Tomate   18 kcal.

Huevo      155 kcal.

Hamburguesa 259 kcal.

Arroz   130 kcal.

Pollo   239 kcal.

Pan    265 kcal.

Queso   402 kcal.

Papas fritas   312 kcal.

Pizza   266 kcal.

Ahora estamos listos para responder la pregunta ¿La cerveza engorda? la respuesta definitiva es no, incluso podemos ver que tiene menos calorías que la manzana en porciones iguales en este caso se comparó con porciones de 100 gramos, muchísimo menos incluso que un huevo cocido con una diferencia de 112 kcal, en este momento nos damos cuenta  que es un mito.

¡La cerveza no engorda!

Cualquier alimento en exceso engorda esto se aplica también a la cerveza, pero en proporción a otros alimentos nos damos cuenta que posee menos calorías, engorda mucho menos que incluso una manzana.

Sin mencionar los beneficios de la cerveza en cuanto a la salud, siempre que se tome con moderación no máximo de 2 cervezas al día.

Aquí se expuso una razón más para disfrutar de la cerveza y sus beneficios.

¡Salud!

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