La cúrcuma, elixir de oriente

Los herboristas occidentales la usan por sus cualidades antiinflamatorias pero en la india se receta como tónico general y la medicina china la aconseja para trastornos digestivos, sobre todo hepáticos.Por todos es conocido el poder curativo de las especias provenientes de Oriente, y la cantidad de beneficios que nos aportan. Pero muy pocos de nosotros conocemos realmente a una de las especias que nos aportan más beneficios. Se trata de la cúrcuma, utilizada desde hace más de 4.000 años.
La cúrcuma es uno de los principales componentes del curry, y es a través de este alimento que se ha hecho tan habitual su uso. Esta especia está formada principalmente por un componente activo llamado curcumina, que además de ser el principal culpable de los diferentes beneficios de esta sustancia, es el que dota a la cúrcuma de su característico color amarillo. La cúrcuma es muy conocida por sus propiedades antiinflamatorias, es por esto que es una especia recomendable para aquellos que sufren artritis, pues ayuda a calmar el dolor y a eliminar toxinas del organismo. Para todos los que practicamos deporte también puede ser un buen aliado, ya que nos ayuda a mantener nuestras articulaciones en perfectas condiciones evitando que se inflamen y duelan.Además ayuda a evitar la formación de coágulos de sangre, pues mejora la circulación sanguínea y previene enfermedades como la arterosclerosis.

Pero no solamente actúa de esta manera en sangre, sino que también puede mejorar el metabolismo de las grasas, pues ayuda a que el hígado funcione correctamente y asimile mejor estos nutrientes. No debemos olvidar que puede ser un buen aliado para los diabéticos, pues ayuda a reducir el azúcar en sangre.La cúrcuma tiene un alto poder antioxidante protegiendo a nuestro organismo de los efectos nocivos que causan los radicales libres. Es por esto por lo que se considera a la cúrcuma como un aliado para luchar contra el cáncer, y es que se cree que favorece la eliminación de las sustancias cancerígenas, y ayuda a nuestro cuerpo a producir sustancias anticancerosas como el Glutatión.

Como buena especia tiene un alto poder expectorante que hace que se utilice para aliviar los pulmones cuando estamos resfriados, además de ayudar a eliminar la mucosidad bronquial y a abrir nuestras vías respiratorias.Protectora del corazón si la tomamos vía oral, ya que ejerce una acción nada desdeñable como antiagregante plaquetario, mejora la circulación y también resulta útil en la prevención de embolias y arterioesclerosis, y como apoyo para mantener a raya los niveles de presión sanguíneaEn la India y el Sureste Asiático, la cúrcuma es una especia que sazona todo tipo de platos y se elaboran diversas salsas.
Si la usamos con polvo sobre la piel también puede ser un buen aliado contra afecciones tales como psoriasis, hongos… antiinflamatorio y antiséptico moderado en inflamaciones bucales, ulceras y heridas infectadas, forúnculos, quemaduras y contra las picaduras de insectos. En India los polvos de cúrcuma se diluyen en leche caliente y se aplican en gargarismos para aliviar la irritación de garganta, o bien se elabora una pasta mas densa que se aplica a su vez sobre heridas inflamadas o abiertas, para favorecer su cicatrización.La forma más frecuente de encontrar la cúrcuma es en polvo, como cualquier otra especia, pero ya hay tiendas especializadas en nutrición que la venden en cápsulas.
Precauciones que debemos tomar.La cúrcuma presenta escasos efectos secundarios, especialmente si se ingiere como especia. Sin embargo, se desaconseja un consumo a dosis altas o en tratamientos prolongados, podría llegar a producir daño hepático. Dado que puede estimular el flujo menstrual, está contraindicada durante el embarazo y en periodo de lactancia. Tampoco se recomienda tomar en caso de obstrucción biliar y cálculos renales. Al ser anticoagulante no se recomienda en caso de que se tomen anticoagulantes y antiplaquetarios, para evitar posibles interacciones.

   Caty Soler