La Mejor Receta De Huevos a La Flamenca

Por Saludoris

Ingredientes :

1.4 HUEVOS
2.50 GRAMOS DE JAMON
3. 4 RODAJAS DE CHORIZO
4.100 GRAMOS DE GUISANTES (GRANOS)
5.100 GRAMOS DE JUDIAS VERDES FINAS
6.1 CEBOLLA
7.2 DIENTES DE AJO
8.4 TOMATES
9.½ CUCHARADITA DE PIMENTON
10.SAL, PIMIENTA, ACEITED

Preparación :

Hervir las judías y los guisantes, sofreír aceite y cebolla picados, añadir tomatesy pimentones
triturados cocer lentamente por 10 minutos , añadir el jamón picado en 4 minutos adicionar las
verduras hervidas, en un chorrito de agua se cose salpimentar y continuar la cocción, verter en una
fuente refractaria el chorizo y abrir 4 hoyos poner los huevos soltarlosintercalados y meter al horno
hasta que la clara empiece a cuajar.
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