La mejor receta de muffins de plátano y zanahoria

Estos deliciosos muffins combinan ingredientes muy sencillos y tienen una textura y un sabor que os encantarán. Son perfectos para el desayuno, merienda o incluso como postre, estos muffins son una opción saludable y deliciosa. Los plátanos maduros aportan suavidad y dulzura mientras que las zanahorias ralladas añaden una textura jugosa y un toque de color. Estos muffins son increíblemente fáciles de hacer, llevan ingredientes simples y comunes en la despensa y el proceso es muy sencillo. Sin el streusel de la cobertura están deliciosos, pero claro, con la capita por encima extra de dulzor, están todavía más golosos. ¿Os animáis a hacerlos? mirad que pinta ¡feliz viernes! La mejor receta de muffins de plátano y zanahoria Ingredientes:Para las muffins:-3 plátanos maduros-2 zanahorias-1/2 cup* aceite vegetal-1/2 cup de azúcar moreno-2 huevos L-1 cucharada de aroma de vainilla-2 cups de harina-1 + ½ cucharadita de levadura / polvo de hornear-½ cucharadita de bicarbonato-½ cucharadita de sal-¼ cup de buttermilk o leche más un chorrito de limón o vinagre Para el streusel (opcional):-½ cup de harina-½ cup de azúcar moreno-pizca de sal-50 g de mantequilla muy fría Elaboración:-Picar las zanahorias en un robot de cocina y reservar 1 cucharada.-En el mismo robot […]

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