La repostería navideña de Luis

He tenido el inmenso placer de trabajar estos últimos días con un artista de la repostería navideña: Luis Olmedo de My European Cakes. Ha sido un inmenso honor probar sus elaboraciones, y sobre todo poder fotografiarlas para su curso de repostería navideña en La Tallerería. 

Es un inmenso orgullo para mi poder trabajar en el grupo de enseñanza de La Tallerería. No solamente por la calidad de los cursos que allí se imparten, si no, y sobre todo, por la calidad humana de las personas que trabajan en él. Empezando por mis queridas Estíbaliz y Miriam, y continuando por todos y cada uno de los profesores que derrochan buen hacer tanto profesional como personal.

Uno de esos profesores es mi querido Luis Olmedo de My European Cakes, que ha preparado un fantástico curso de repostería navideña, y con el que he tenido el tremendo honor de trabajar durante las últimas semanas, fotografiando todo lo que iba creando. Luis no solamente es capaz de elaborar uno de los roscones de Reyes más famosos de la blogosfera, si no que es un auténtico profesional, excelente repostero, y más importante todavía ¡Bellísima persona!  Y sí, la galette más exquisita que he probado en mi vida (y he probado muchas, muchas, muchas, gracias a mi querido consorte francés), es la que Luis elabora.

Por supuesto, la tarea de fotografiar exquisitos dulces navideños se hace mucho más sencilla y fácil si son, además de ricos, preciosos, cuidados y perfectos. Bastaron algunos fondos cálidos que crearan un ambiente acogedor, tonos dorados en las bolitas navideñas para captar luces más altas y un bonito juego de luz de claroscuro (salvo en la fotografía del Roscón de Reyes, en la que utilicé luz trasera que recordase la luz de una mañana tan especial)  para crear estas imágenes. De momento, yo ya me he apuntado a su curso de repostería navideña.