Revista Cocina

La rica y nutritiva avena

Por Fruttadi @sazon_boricua
La rica y nutritiva avena La avena es una rica alternativa de empezar el día. También la puedes utilizarla  para la elaboración de galletas, panes y bebidas vegetarianas. En muchos países la avena es el  desayuno principal, ya sea en bebidas con leche o en crema, es un desayuno energético…
Quiero destacar que las recetas son un mero ejemplo y que la cocina es como un laboratorio especial en el cual podemos experimentar e inventar, añadiendo sabor y textura.
Se lo dejo a su imaginación. Y si les gustó, o tienen alguna duda, o alguna receta típica que compartir conmigo,  por favor escríbanme.
Avena
Ingredientes para 2 personas
4 tazas de leche
½ taza de avena en hojuelas.Azúcar al gustoCanela al gusto
Preparación 
La rica y nutritiva avena
Si usas hojuelas  instantáneas “quick oats” , añade la leche y las hojuelas de avena en una cacerola mediana, luego la canela y el azúcar,  cocina lentamente a fuego mediano hasta llevarla al punto de ebullición, retira y sirve.
Oatmeal-OldFashioned-Detail.sflb.ashxSi usas las hojuelas  tradicionales  “old fashioned oats”  te recomiendo que las pongas 5 ó 10 minutos en una taza de agua, para que se ablanden un poco antes de cocinarla. Si la quieres ligera, agrégale  mas leche; si la deseas más espesa ponle menos leche. Al servirla en el plato puedes  espolvorearla con canela o servirla  con frutas secas, pasas, blueberries, fresas, melocotones o albaricoques… Mmm!
healthy_diet_foods_oats
Sabías que, además la avena es rica en antioxidantes, vitaminas y nutrientes como la tiamina (vitamina B1), proteínas,calcio, hierro, magnesio, zinc, cobre, manganeso, y vitamina E en más altas concentraciones que otros cereales. Pero eso no es todo. Su alto contenido de fibra ayuda a bajar el  nivel  del colesterol. Por esta razón se recomienda comerla a los que padecen de colesterol alto, diabetes y problemas del corazón. También se usa en múltiples productos de belleza como exfoliante natural, en mascarillas  y como cicatrizante junto con cristales de sábila. Te dejo con una orejita de belleza…
 
Crema Nutritiva de Avena para tu piel
2 cucharadas de avena triturada
1 cucharada de
miel
1 yema de huevo batida
Modo de Preparación:
Se mezclan todos los ingredientes y ya está lista para usar en tu rostro o cuerpo. Si deseas que te sirva como expoliador añádele un poco de  almendras molidas.

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