la torta más fácil del mundo

Tan fácil como contar hasta cuatro.
Es un básico para tener siempre a mano, que saca de más de un apuro... además, con estas proporciones en mente se puede empezar a reemplazar, a saborizar, a reformar... prácticamente no tiene límites.

Que mejor para un domingo, cuando la cocina está en silencio, y está por empezar a llover? Ni siquiera hay que pensar en ir a hacer las compras! Contar hasta cuatro, y ya está lista!

Para los primeros días de otoño es ideal: para tomar el té o unos ricos mates.
Además, nada mejor que una masa simple, para disfrutar de los primeros limoncitos de la cosecha... en realidad, los únicos dos que se cayeron del árbol, pero que a pesar de estar un poquito verdes, valía la pena usarlos... como cambia el sabor un limón recién arrancado que uno de verdulería!

Así que, con dos pequeños limoncitos, y un poco de ingenio, la tarde de domingo se transformó por arte de magia en 1! 2! 3! 4! budincitos!

Ahora, recién llegada de un evento de la revista de Su (lleno de fanáticas! como sigue despertando pasiones esa mujer!) al que me invitó el Alto Palermo (y bien adelante, en las sillas reservadas!), voy a aprovechar para comerme un último pedacito, y contarles como es la receta, y todos los cambios que se le pueden hacer!

Torta 1 2 3 4
Ingredientes:
1 pote de crema: 200ml o una taza 250ml, sea cual sea que usen, esa va a ser la medida para lo demás. Yo usé un pote de crema, más una cucharada bien grande de queso crema, lo que me dio como medida final 1 taza.
2 medidas de azúcar
3 medidas de harina (o leudante o 0000 con 2 cditas. de polvo para hornear)
4 huevos
Procedimiento:
Batir ligeramente la crema con el azúcar. Ojo, que no buscamos punto chantilly.
Agregar los huevos y batir. Incorporar el saborizante deseado: esencia de vainilla, jugo y ralladura de limón, naranja, mandarina, esencia de almendras...
Agregar la harina, la cual se puede reemplazar 2 cucharadas por cacao.
Y listo el pollo! Llegaron a contar hasta 4?
Disponer la mezcla en el molde que más les guste: budín, budincitos, muffins, savarin, redondo, cuadrado.
Además, se le puede agregar semillas de amapola, corazón de dulce de leche, corazón de chocolate, hacerlo marmolado... es tan fácil y rápido, que no tiene límites: sólo dejar volar la imaginación.
Hornear en el molde elegido enmantecado, a horno medio (180°C), y el tiempo va a depender del tamaño del molde: mis budincitos tardaron alrededor de 25 minutos, y otros más chiquitos, tipo mini muffins, tardaron 15.