La Consellería de Medio Rural ha comenzado este fin de semana la colocación de la tercera batea depuradora para moluscos procedentes de la zona C en la Ría de Ferrol, en concreto en la Punta de San Carlos donde ya están las otras dos.
El objetivo de esta tercera batea es agilizar lo máximo posible la depuración de marisco procedente de la zona C debido a la gran producción de las cofradías coruñesas.
Se trata así de depurar de forma natural los moluscos de zonas en las que no está permitida su extracción para poder garantizar su frescura. Así, antes de su comercialización estos mariscos pasan por exhaustivos análisis de calidad para asegurar su consumo.
Como ya comentamos en su momento este sistema se puso en marcha en a principios de año para recuperar la actividad marisquera. A través de este sistema la Consellería prevé la recuperación de 450 toneladas anuales de bivalvos, lo que supone en cifras económicas cerca de 6 millones de euros anuales.
Etiquetas:batea depuradora
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