Revista Cocina

Las flatulencias y la hinchazón

Por Paloma Alós @eltercerbrazo

Flatulencias e hinchazón

De promedio eliminamos gases de 14 a 23 veces al día. Sabemos que es saludable y normal, aunque socialmente se considere una situación un tanto embarazosa. Pero en ocasiones el exceso de gases puede llegar a causar molestias y distensión abdominal: Las flatulencias y la hinchazón.

¿Cómo podemos evitarlo?

Cuida lo que comes

Las bacterias en nuestros intestinos ayudan a digerir los alimentos que, de otro modo, tendríamos problemas para descomponer. Estas bacterias también producen gas, por lo general, ya que digieren los alimentos en el intestino grueso. Los alimentos más a menudo vinculados a los gases intestinales incluyen:

  • Las alubias, garbanzos y las lentejas.
  • Espárragos, brócoli, coles de Bruselas, col.
  • La fructosa, un azúcar natural que se encuentra en las alcachofas, cebollas, peras, trigo, y algunas bebidas gaseosas.
  • La lactosa, el azúcar natural presente en la leche.
  • Frutas con piel, salvado de avena, guisantes y otros alimentos ricos en fibra soluble que se digiere en el intestino grueso.
  • Maíz, pasta, patatas y otros alimentos ricos en almidón.
  • Sorbitol, el edulcorante artificial
  • Los granos integrales, como arroz integral, avena y trigo integral.

Dicha lista abarca una gran cantidad de alimentos saludables, pero no tienes que restringir severamente tu dieta. Lo más probable es que sólo algunos de ellos te producen gases.

Por ejemplo, algunas personas tienen problemas para digerir la leche pero otras personas no. Las sensibilidades alimentarias pueden cambiar con la edad. Muchas personas desarrollan problemas para digerir los productos lácteos a medida que envejecen, por ejemplo.

Dos pasos simples te pueden ayudar a descubrir qué alimentos te causan problemas:

  • Manten un diario de alimentos. Cuando notes hinchazón o exceso de gases, analiza los alimentos que has comido en las últimas horas, que es normalmente cuando se produce el gas.
  • Experimenta uno a uno con los alimentos sospechosos. Come uno de esos alimentos. ¿Te produce gases? Si no es así, espera un día, y luego prueba con otro de esos alimentos sospechosos. Sigue adelante en la lista en días diferentes hasta encontrar el alimento que te produce los gases.

Ajusta tu dieta

La mejor manera de reducir la flatulencia es evitar los alimentos que causan problemas. Si un alimento saludable te produce gases en exceso, tales como granos enteros y verduras, reduce la cantidad que comes. Es posible que tu sistema digestivo consiga adaptarse a incrementos pequeños en la cantidad de ese alimento y puede que consigas tolerarlos mejor.

Considera un suplemento

Algunos suplementos contienen enzimas digestivas que descomponen y ayudan a digerir algunos de los alimentos que presentan intolerancias. Por ejemplo, la enzima lactasa puede mejorar los síntomas de la intolerancia a la lactosa.

Evitar la ingestión de aire

Es normal que al tragar también ingiramos una pequeña cantidad de aire. Cuando esto se produce en exceso se puede convertir en un problema: la aerofagia, que causa distensión abdominal, gases o eructos.

Se puede intentar disminuirla evitando:

  • El consumo de chicle
  • Los refrescos carbonatados
  • Comer muy rápido
  • Fumar
  • Uso de prótesis dentales sueltas

El estrés también puede hacer que traguemos demasiado aire.

Muévete

Caminar, ir en bicicleta, correr, y otras formas de ejercicio pueden ayudar a mover el gas a través de tu tracto digestivo reduciendo la hinchazón. Si los cambios de estilo de vida no ayudan y continúas con distensión abdominal y exceso de gases consulta con tu médico.

Pueden ser síntomas de algunas patologías como la enfermedad celíaca, el síndrome del intestino irritable, sobrecrecimiento bacteriano, o problemas asociados con el páncreas.

Imagen de Fotolia – ©Dan Race


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