Un estudio publicado en el British Journal of Nutrition concluyó que consumir alimentos con alta calidad de proteínas en el desayuno genera que las personas se sientan más llenas durante el resto de la jornada (efecto que no se alcanza si se consume esos nutrientes en el almuerzo o la cena).
“Con un poco de planificación, el desayuno puede ser una de las comidas más satisfactorias del día”, afirma Keith Ayoob, profesor de pediatría en el Colegio de Medicina Albert Einstein de los Estados Unidos.
El especialista ofrece las siguientes sugerencias para desayunar proteína de alta calidad:
Cocine una vez, coma dos veces. Utilice las verduras sobrantes de la cena como ingredientes para preparar una tortilla en menos de dos minutos. Si quiere una dosis adicional de proteína, además de verduras, puede rellenar la tortilla con queso bajo en grasa. Recomiendo leer el articulo (alimentos muy nutritivos)
Desayuno balanceado. Para consumir proteínas de alta calidad puede combinar el yogur o la leche baja en grasa con carbohidratos saludables, como los que proporcionan las frutas, las verduras y los granos enteros.
Desayuno veloz. Si está apurado puede preparar un desayuno para comer en el camino. Una alternativa es un enrollado con un poco de carne magra, queso bajo en grasa y otros ingredientes.
Delicia compartida. Deleite a toda la familia con los huevos verdes con jamón. Solo tiene que añadir espinacas y jamón a los clásicos huevos revueltos.
Foto cortesia de www.google.com
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