Las sardinas y sus beneficios

Ya que San Juan está a la vuelta de la esquina, vamos a aprovechar para conocer un poco más las sardinas y sus múltiples beneficios partiendo de la base de que la sardina es un pescado de temporada que aumenta sus cotas de calidad en verano.

La  sardina es un pescado azul por tanto es muy rica en ácidos grasos omega 3 y con un alto contenido en proteínas y minerales como el fósforo, el hierro y el sodio.

Además gracias a la cantidad de vitaminas B6 y B12 es muy recomendable para personas que padecen diabetes, depresión, asma o enfermedades cardiovasculares. Gracias a la vitamina D este pescado ayuda a fortalecer piel y huesos y a reforzar el sistema inmunitario.

Así, 100 gramos de sardinas aportan 135 calorías, 17,2 gramos de proteínas, hierro, magnesio, potasio, fósforo, cinc y yodo, vitaminas B12, B2, B3, B, B9 y B12, vitamina A, vitamina D y vitamina E.

Y además de saludables las sardinas están buenísimas y ofrecen un montón de posibilidades a la hora de prepararlas como en conserva, a la plancha o a la brasa, etc… Quieres más ideas de cómo cocinarlas? Consulta nuestras recetas de pescado!

Etiquetas:omega 3