Layer cake de fresa y nata fácil

INGREDIENTES:   ( PARA EL BIZCOCHO molde 26 cms)

- 6 huevos grandes

-250 gr. de azúcar

-275 gr. de harina

-1cucarada de vainilla

PARA EL RELLENO:

-Nata para montar

-Mermelada de fresas

-Fresas naturales para decorar

ELABORACIÓN:

1. El bizcocho lo haremos el día anterior para que este frío y poder rebanarlo bien con el molde especial para laminar tartas que utilizo yo.

2. Colocaremos el bizcocho dentro del molde y laminaremos con el cuchillo especial para tartas, yo utilizo el de Zenker ya que mide 30 cms y es exelente para cortar.

3.Una vez  laminado el bizcocho utilizo la pala especial para levantar y mover las bases a la bandeja donde vamos a preparar el layer cake.

4.Ahora pondremos la primera capa de bizcocho sobre una bandeja y rellenamos una capa de nata y otra de bizcocho, luego vendría la mermelada de fresa y así hasta acabar las bases que tengamos.

5. Una vez relleno cubrimos un poco por  fuera de nata y pasamos el mismo cuchillo que hemos cortado que sirve como espátula para repasar los bordes con un poco de nata. Colocamos arriba unos churretes de nata con la manga pastelera de Zenker en mi caso, y colocamos encima de cada uno un trozo de fresa o una pieza entera depende del tamaño.

Sólo falta disfrutar de esta magnífica tarta para una merienda en família, espero les guste !