Lentejas con gambas y mejillones

          Esta receta o por lo menos el nombre y lo que había leído no terminó para nada como la traía en la revista. Bueno...............parecida la foto en lo que se refiere a la elaboración y a los productos para nada es como la viera.           Creo que vos estoy liando. Vamos a ver. Yo leí en una revista una receta que era "lentejas con gambas y mejillones". Y en el momento en el que me decidí a hacerlas quería algo rápido, pero sin perder mucho la esencia de lo que había leído. Hice mis cabalas y empece a sustituir: mejillones naturales por una lata de ellos al ajillo. Las verduras por medio bote de pisto, las gambas por langostinos y las lentejas secas por un bote de ellas ya cocidas.           De un guiso de 1,5 horas, lo pasé a uno de 15 minutos con casi igual "calidad" de ingredientes; y lo pongo entre comillas por los conservantes de los envasados, aunque el pisto también puede ser conserva casera. Pero que nos soluciona un cocido en muy poco tiempo y sobre todo teniendo en cuenta la ayuda de la olla GM. Algún día probaré a hacer la receta original y a su tiempo real, a fuego lento. Mientras esa es una genial para estos días con prisas pero que no queremos renuncia a un plato de cuchara y legumbres.           Por cierto......... era la primera vez que utilizaba las lentejas cocidas envasadas; para un apuro me han resultado interesantes. Ahí lo dejo jajajaja.

Ingredientes:1 bote de lentejas cocidas (400gr)1/82 bote de pisto de verduras1 lata de mejillones al ajillo12 langostinos1 sobre de azafrán en hebra1 hoja de laurel1 chorrín de vino blanco1,5 medidas de agua (vaso medidor de GM)salaceite

1. Ponemos a escurrir las lentejas y las enjuagamos bien para librarlas del liquido de conserva.
2. Ponemos la olla en el menú plancha y en ella vamos sofriendo en un chorrín de aceite las verdruas junto con los mejillones y los langostinos.
3. Luego añadimos un chorrín de vino blanco, dejamos evaporar.
4. Añadimos las lentejas y el laurel. Removemos para mezclar todo y cancelamos el menú plancha.
5. Añadimos as medidas de agua, el sal y el azafrán.
6. Programamos menú guiso, 130º, presión baja, 8 minutos.