Lentejas de la abuela

Si hay un plato de cuchara que me ha gustado toda la vida es el plato de lentejas ¡Son mis favoritas! Y hoy os traigo la receta que más me gusta, de la mano de la que mejor las prepara… mi suegra!!!

Lentejas de la abuela

Le dije a mi suegra Taty: ¿Podrías darme la receta de esas lentejas que te quedan tan ricas? Y me dijo: ¡es un secreto! pero si es para Babytribu, claro que te la doy. Así que estamos de suerte!!! Y os digo tal cuál me la escribió…

Ingredientes:

• Lentejas caseras
• 400 gr lentejas
• 2 patatas
• 2 zanahorias pequeñas
• 1 cebolla grande
• Caldo Natural Aneto de verduras
• Sal, pimienta, ajo
• Picadillo de jamón o chorizo al gusto

Preparación:

• Lavar las lentejas en un colador.
• Cocinarlas con agua.
• Añadir medio litro de caldo de verduras Aneto.
• Aparte preparar el sofrito, para ello sofreír todo picado en pequeñito la cebolla, el ajo y el chorizo.
• Cuando se estén ablandando las lentejas agregar las patatas y zanahorias picadas en cuadritos.
• Por último el sofrito, salpimentar al gusto y… ¡buen provecho!

Así que ya veis Tribus, parece una receta secilla y queda de un ricooooo, para chuparse los dedos.

Yo como concejo adicional os recuerdo que el tiempo de cocción cambia mucho dependiendo de dónde las cocinéis, si tenéis olla express o robot de cocina medid vuestros tiempos. Aquí en casa la preparamos de forma tradicional en olla normal de toda la vida y pueden estarse cocinando entre 1 hora y media y 2 horas, es cuestión de ir probando.

Las lentejas tienen un montón de vitaminas, son una gran fuente de hierro, potasio, cobre, fósforo y zinc y en menor cantidad, selenio y calcio. Además tienen alto contenido en ácido fólico y eso nos viene fenomenal.

Os mando un abrazo enorme y espero que os guste esta receta de lentejas. Ya me contaréis qué tal os queda, espero vuestros comentarios abajo!!!

¡Un abrazo y hasta la próxima!

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