Revista Cocina

Licor casero de naranja

Por Canalcomosehace @canalcomosehace
 Licor casero de naranja

Una receta tradicional de algunas comarcas de la Comunidad Valenciana es el licor casero de naranja especialmente en la comarca de la Canal de Navarrés. Ahora es el momento más optimo para hacer este exquisito licor ya que las naranjas están en plena temporada. El licor de naranja se prepara a partir de naranjas con una corteza gruesa y por maceración. Vamos a ver como se hace paso a paso.INGREDIENTES2 naranjas medianas.700 ml de aguardiente700 ml de agua.375 gr de azúcar.Clavos aromáticos.
UTENSILIOSBotes esterilizadosBotellas "ColadorPROCESO

  1. Lavamos las naranjas. presionamos los clavos sobre las naranjas. 
  2. Las introducimos en un bote esterilizado. 
  3. Añadimos el aguardiente y dejamos en reposo 30 días en un lugar sombrío.  Agitamos de vez en cuando.
  4. Cuando ha transcurrido los 30 días hacemos un almíbar con el azúcar.
  5. Antes reservamos una cucharada para hacer  un caramelo. Para ello ponemos el azúcar en un cazo con un pelin de agua y dejamos evaporar hasta que coja un color dorado.
  6. Una vez va adquiriendo color añadimos unas gotitas de agua para que no se solidifique.
  7. Una vez el almíbar y el caramelo terminado lo unimos con el aguardiente de las naranjas, en un bol. 
  8. Mezclamos bien, filtramos  y embotellamos. 
  9. Lo guardamos 6 meses en un lugar sombrío antes de consumir.
Os dejo el vídeo para que podáis seguir los pasos.Si os ha gustado el artículo os animamos que os suscribáis al blog para estar a la última con todas las recetas.


También podría interesarte :

Volver a la Portada de Logo Paperblog

Quizás te interesen los siguientes artículos :

  • Pastel de crema de naranja

    Pastel crema naranja

    Ingredientes para 4 pasteles: 250 gramos de zumo de naranja 3 yemas de huevo 3 hojas de gelatina 4 galletas digestive de "gullon" 2 claras de huevo 2 gramos de... Leer el resto

    Por  Dimanse
    COCINA, RECETAS, SALUD Y BIENESTAR
  • Salmón a la naranja

    Salmón naranja

    Hoy tengo un plato exquisito, para vestir cualquier mesa de gala. De sabores intensos y agradables al paladar. Además, la carne del salmón se queda muy tierna... Leer el resto

    Por  Evastyle
    COCINA, RECETAS
  • ¿Cómo hacer pan casero?

    ¿Cómo hacer casero?

    Hacer pan es un arte que no fácil de hacer y no todo el mundo domina. La receta base es muy sencilla, aun así no siempre se consigue hacer pan o que la masa... Leer el resto

    Por  Evastyle
    COCINA, RECETAS
  • Salmón a la naranja con romero #dobleS

    Salmón naranja romero #dobleS

    ORANGE ROSEMARY SALMON(Scroll down for the English recipe)El salmón es uno de los pescados que más comemos en casa. A los peques les encanta por su sabor... Leer el resto

    Por  Patty's Cake Patricia Blanco Budia
    COCINA, RECETAS
  • Licor de melocotón casero

    Licor melocotón casero

    Cuando tengo invitados a comer, es habitual que la sobremesa se pase entre cafés, dulces, bombones y alguna que otra copa, alargando ésta hasta casi la hora de... Leer el resto

    Por  Carmina
    COCINA, RECETAS
  • Zanahorias glaseadas a la naranja

    Zanahorias glaseadas naranja

    Mediamos septiembre y con él llega la vuelta de las vacaciones, el cole, extra escolares, el fresquito y la manga larga, la rutina y…. El Asaltablog!!! Leer el resto

    Por  Azucarenmicocina
    COCINA, POSTRES, RECETAS
  • Bizcocho de nata y naranja {muy esponjoso}

    Bizcocho nata naranja {muy esponjoso}

    Si quieres probar un dulce SuUuUuUPER esponjoso, SIN MANTEQUILLA, SIN IMPULSOR, SIN ACEITE, y DELICIOSO, este es tu bizcocho.Únicamente lleva huevos, nata,... Leer el resto

    Por  Paperblog
    COCINA, POSTRES, RECETAS

Revistas